Ricetta Polpette alle erbe aromatiche, calorie e valori nutrizionali
Indice
Informazioni
- Secondi Piatti
- In padella
- Calorie
374 Kcal - Grassi
21 g - Carboidrati
2 g - Proteine
44 g - Facile
- Economica
- 4 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 700 gr. di carne di manzo tritata | 700 | 819 | 22 | 0 | 147 | 524 |
| 7 cucchiai di parmigiano grattugiato | 70 | 302 | 20 | 3 | 27 | 15 |
| 4 cucchiai di olio extravergine di oliva | 40 | 354 | 40 | 0 | 0 | 0 |
| 1 cucchiaio di prezzemolo tritato | 10 | 4 | 0 | 1 | 0 | 9 |
| mezzo cucchiaino di origano | 2 | 5 | 0 | 1 | 0 | 0 |
| mezzo cucchiaino di timo | 2 | 6 | 0 | 1 | 0 | 0 |
| mezzo cucchiaino di salvia | 2 | 2 | 0 | 0 | 0 | 1 |
| sale q.b. | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| pepe q.b. | 1 | 3 | 0 | 1 | 0 | 0 |
| Totale | 828 | 1495 | 82 | 7 | 174 | 549 |
| Per porzione | 207 | 374 | 21 | 2 | 44 | 137 |
| Per 100g | 100 | 181 | 10 | 1 | 21 | 66 |
Preparazione
Metti in una ciotola la carne di manzo tritato insieme al prezzemolo tritato.
Condisci con sale ed una generosissima macinata di pepe nero.
Lavora la carne con le mani ed impastala come se fosse una palla incorporando durante la lavorazione le erbe aromatiche ed il parmigiano grattugiato.
Quindi forma delle polpette di media grandezza.
Versa in una padella l'olio extravergine di oliva, fallo scaldare leggermente e poi disponici le polpette.
Falle cuocere e ben dorare da entrambi i lati per 5 minuti.
Mettile a scolare su di un piatto foderato con carta assorbente da cucina e poi trasferiscile su di un piatto da portata.
Servi in tavola e buon appetito!!!!!
Puoi accompagnare con un contorno di Cipolline agli aromi oppure di Purè di sedano rapa e patate o ancora di Topinambur agli aromi.
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Commenti
che buone, grazie una ricetta con le erbe veramente buona!!!!!