Ricetta Pane, calorie e valori nutrizionali
Ecco qualche indicazione per realizzare dell'ottimo pane fatto in casa, una ricetta che non apporta tanti grassi, ma che presenta abbastanza calorie.
Indice
Informazioni
- Secondi Piatti
- Calorie
634 Kcal - Grassi
19 g - Carboidrati
98 g - Proteine
17 g - Media
- Economica
- 6 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 800 g di farina tipo 0 | 800 | 2888 | 13 | 580 | 96 | 107 |
| 3,5 dl di acqua | 350 | 0 | 0 | 0 | 0 | 350 |
| 10 cucchiai di olio | 100 | 884 | 100 | 0 | 0 | 0 |
| 30 g di lievito di birra | 30 | 32 | 1 | 5 | 3 | 21 |
| 1 cucchiaino di sale grosso | 10 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Totale | 1290 | 3804 | 114 | 585 | 99 | 478 |
| Per porzione | 215 | 634 | 19 | 98 | 17 | 80 |
| Per 100g | 100 | 295 | 9 | 45 | 8 | 37 |
Preparazione
Far sciogliere il lievito in mezzo bicchiere di acqua tiepida e un pizzico di zucchero.Mescolare il lievito sciolto in una ciotola con 80 g di farina e impastare fino a che non risulterà un impasto ben omogeneo.Formare una palla e metterla a riposare per circa 5 ore.
Quindi sciogliere il sale in mezzo bicchiere di acqua tiepida e reimpastare l'impastro di base con la farina che è rimasta, il sale sciolto, l'olio, e l'acqua, lavorando l'impasto finchè sarà morbido e liscio, quindi coprire e far riposare per altre tre ore.
Passate le 3 ore, impastare di nuovo per bene, spezzare l'impasto per formare panini più o meno grandi, a seconda dei gusti e far cuocere in forno caldo per circa 30 minuti a 250°.
Commenti
integrale solo 230 o anche meno per 100gr.
Vorrei sapere quale tipo di pane, è il meno calorico.
Grazie