Ricetta Mini gratin di verdure, calorie e valori nutrizionali
Il gratin di verdure è una ricetta gustosa per cucinare tanti tipi di verdura: ottima dunque per introdurre anche ai più piccoli il sapore degli ortaggi, può essere legata con besciamella vegetale, in modo da rispettare gli originali valori nutrizionali.E' un piatto magro e poco calorico.
Indice
Informazioni
- Primi piatti
- Calorie
184 Kcal - Grassi
9 g - Carboidrati
15 g - Proteine
11 g - Facile
- Economica
- 3 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 8 pomodorini | 150 | 27 | 0 | 6 | 1 | 142 |
| 80g di Piselli, lessi | 80 | 34 | 0 | 6 | 3 | 71 |
| 60g di Parmigiano grattugiato | 60 | 259 | 17 | 2 | 23 | 13 |
| 40g di Pangrattato | 40 | 158 | 2 | 29 | 5 | 3 |
| 2 cucchiai di maionese | 10 | 69 | 8 | 0 | 0 | 2 |
| 1 cucchiaio di basilico tritato | 5 | 1 | 0 | 0 | 0 | 5 |
| 1g di Sale | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 1g di Pepe | 1 | 3 | 0 | 1 | 0 | 0 |
| Totale | 347 | 551 | 27 | 44 | 32 | 236 |
| Per porzione | 116 | 184 | 9 | 15 | 11 | 79 |
| Per 100g | 100 | 159 | 8 | 13 | 9 | 68 |
Preparazione
Lavare la verdura e asciugarla per bene. Scottare i piselli se necessario. Predisporre 3 vaschette di alluminio per budini e riempirle con la verdura precedentemente girata nella maionese, salata, pepata e cosparsa di basilico.Mischiare pangrattato e parmigiano e spargerli sopra la vaschette. Mettere sotto il grill e far gratinare per 10.15 minuti.
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