Ricetta Minestra di Orzo, calorie e valori nutrizionali
Una minestra di orzo è un piatto caldo, gustoso e particolarmente sano, dato che contiene poche calorie e pochissimi grassi: l'orzo è ricco di carboidrati, mentre il parmigiano è costituito di proteine e della percentuale grassa che caratterizza questa ricetta.
Indice
Informazioni
- Primi piatti
- Calorie
450 Kcal - Grassi
16 g - Carboidrati
55 g - Proteine
23 g - Facile
- Economica
- 4 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 8 dl di brodo vegetale | 800 | 84 | 0 | 19 | 3 | 775 |
| 250g di Orzo perlato, crudo | 250 | 880 | 3 | 194 | 25 | 25 |
| 160g di Parmigiano grattugiato | 160 | 690 | 46 | 7 | 62 | 33 |
| 4 cucchiai di olio di oliva | 16 | 141 | 16 | 0 | 0 | 0 |
| 2 cucchiai di prezzemolo grattugiato | 4 | 1 | 0 | 0 | 0 | 4 |
| Sale q.b. | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Pepe q.b. | 1 | 3 | 0 | 1 | 0 | 0 |
| Totale | 1232 | 1799 | 65 | 221 | 90 | 837 |
| Per porzione | 308 | 450 | 16 | 55 | 23 | 209 |
| Per 100g | 100 | 146 | 5 | 18 | 7 | 68 |
Preparazione
Mettere in una pentola il brodo e portare a ebollizione dopo aver versato l'orzo. Abbassare il calore, e far sobbollire per circa 20 minuti.Aggiungere quindi il prezzemolo, far cuocere per altri 5-10 minuti e servire in ampie fondine, mettendo un cucchiaio di olio di oliva crudo in cima e cospargendo abbondantemente di Parmigiano grattugiato. Accompagnare da pane campagnolo abbrustolito.
Variazioni
La minestra può essere servita accompagnata da crostini croccanti, al gusto piccante o rosmarino, adatti anche da inzuppare direttamente nel piatto.Altre ricette che potrebbero piacerti
Commenti
ciao siete bravi!!!we