Ricetta Minestra di Orzo, calorie e valori nutrizionali

Una minestra di orzo è un piatto caldo, gustoso e particolarmente sano, dato che contiene poche calorie e pochissimi grassi: l'orzo è ricco di carboidrati, mentre il parmigiano è costituito di proteine e della percentuale grassa che caratterizza questa ricetta.

Indice

Informazioni

Primi piatti
Calorie
450 Kcal
Grassi
16 g
Carboidrati
55 g
Proteine
23 g
Facile
Economica
4 porzioni

Ingredienti / Tabella nutrizionale Modifica ingredienti/quantità

Alimento Qta Calorie Grassi Carboidrati Proteine Acqua
8 dl di brodo vegetale 800 84 0 19 3 775
250g di Orzo perlato, crudo 250 880 3 194 25 25
160g di Parmigiano grattugiato 160 690 46 7 62 33
4 cucchiai di olio di oliva 16 141 16 0 0 0
2 cucchiai di prezzemolo grattugiato 4 1 0 0 0 4
Sale q.b. 1 0 0 0 0 0
Pepe q.b. 1 3 0 1 0 0
Totale 1232 1799 65 221 90 837
Per porzione 308 450 16 55 23 209
Per 100g 100 146 5 18 7 68

Preparazione

Mettere in una pentola il brodo e portare a ebollizione dopo aver versato l'orzo. Abbassare il calore, e far sobbollire per circa 20 minuti.
Aggiungere quindi il prezzemolo, far cuocere per altri 5-10 minuti e servire in ampie fondine, mettendo un cucchiaio di olio di oliva crudo in cima e cospargendo abbondantemente di Parmigiano grattugiato. Accompagnare da pane campagnolo abbrustolito.

Variazioni

La minestra può essere servita accompagnata da crostini croccanti, al gusto piccante o rosmarino, adatti anche da inzuppare direttamente nel piatto.

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Commenti

ciao siete bravi!!!we

studente ke studia - 04/02/2009

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