Ricetta Faraona con vino rosato ed erbe aromatiche, calorie e valori nutrizionali
Indice
Informazioni
- Secondi Piatti
- In forno
- Calorie
472 Kcal - Grassi
24 g - Carboidrati
7 g - Proteine
48 g - Facile
- Economica
- 2 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 400 gr. di faraona tagliata a pezzi | 400 | 632 | 26 | 0 | 94 | 276 |
| 1 bicchiere di vino rosato | 100 | 82 | 0 | 3 | 0 | 87 |
| 2 cucchiai di olio extravergine di oliva | 20 | 177 | 20 | 0 | 0 | 0 |
| 1 cucchiaino di bacche di ginepro | 5 | 13 | 0 | 3 | 1 | 1 |
| 1 cucchiaino di rosmarino secco | 5 | 17 | 1 | 3 | 0 | 0 |
| 1 cucchiaino di timo essiccato | 5 | 14 | 0 | 3 | 0 | 0 |
| 2 spicchi di aglio | 2 | 3 | 0 | 1 | 0 | 1 |
| foglie di mirto | 2 | 3 | 0 | 0 | 0 | 1 |
| pepe q.b. | 1 | 3 | 0 | 1 | 0 | 0 |
| sale q.b. | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Totale | 541 | 944 | 47 | 14 | 95 | 366 |
| Per porzione | 271 | 472 | 24 | 7 | 48 | 183 |
| Per 100g | 100 | 174 | 9 | 3 | 18 | 68 |
Preparazione
Versa in una pirofila l'olio extravergine di oliva.
Unisci un paio di rametti di mirto, gli spicchi di aglio pelati ed interi, il rosmarino ed il timo, le bacche di ginepro ed infine i pezzi di faraona fiammeggiati e lavati.
Versaci sopra il vino rosato, ancora un poco di timo e rosmarino e altri due o tre rametti di mirto.
Condisci con sale ed una generosa macinata di pepe.
A questo punto metti in forno già caldo a 200° e lascia cuocere per un'ora.
Durante la cottura gira i pezzi di faraona ogni tanto e bagnali con il fondo di cottura.
Estrai dal forno, impiatta, bagna con il fondo di cottura e servi in tavola.
Buon appetito!!!!!
Puoi accompagnare con patate al forno oppure con patate bollite e cosparse con il fondo di cottura della faraona.
Puoi seguire tutte le fasi di preparazione della ricetta direttamente sul video.
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