Ricetta Chiacchiere di Carnevale, calorie e valori nutrizionali
Indice
Informazioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 350 g di farina | 350 | 1190 | 9 | 252 | 46 | 38 |
| olio di semi per friggere | 200 | 1768 | 200 | 0 | 0 | 0 |
| 50 g di burro | 50 | 359 | 41 | 0 | 0 | 8 |
| 1/2 tazzina di vino bianco secco (o grappa) | 50 | 41 | 0 | 1 | 0 | 43 |
| 2 uova | 50 | 72 | 5 | 0 | 6 | 38 |
| 40g di Zucchero (saccarosio) | 40 | 155 | 0 | 40 | 0 | 0 |
| Totale | 740 | 3585 | 255 | 293 | 52 | 127 |
| Per porzione | 185 | 896 | 64 | 73 | 13 | 32 |
| Per 100g | 100 | 484 | 34 | 40 | 7 | 17 |
Preparazione
Formare una fontana con la farina, e al centro disporre il burro, lo zucchero, le uova, il vino e un pizzico di sale.
Impastare con cura fino ad ottenere una pasta omogenea e liscia, quindi lasciare riposare in una terrina coperta per circa 30 minuti.
Dopo i 30 minuti, con l'aiuto di un mattarello, ricavare delle strisce di pasta non troppo sottili.
Ripiegarle su sè stesse e rispianare, ripetendo il procedimento per un paio di volte.
Dall'ultima spianata, ritagliare con una rotellina dentata dei rettangolini a piacere.
Friggere in olio molto caldo e toglierle appena dorate.
Lasciar raffreddare e sgocciolare su della carta assorbente e ricoprire a piacere con delle spruzzate di alchermes o zucchero a velo.
Commenti
mmm...buone!!!
GIUSY MI DAI LA RICETTA DELLE CHIACCHIERE?
iO HO IL BIMBY E VORREI FARLE DOMANI. HO TROVATO UNA RICETTA MOLTO INVITANTE. VI FARO' SAPERE.
mmmm....ke buone!!!grazie x la ricetta!!!!
mmh.. buone!!
per favore, mi potreste dire la dose di zucchero da usare?
Io le cucino al forno anzicchè friggerle, così sono molto leggere e buonissime!
ma e buona
ma senza vino non si può fare???