Ricetta Brownies al caffe, calorie e valori nutrizionali
I brownies al caffè sono tanto buoni quanto calorici e grassi. In questa ricetta, l'aroma del caffè è inconfondibile: questa bavanda è ricca non solo di gusto ma anche di sostanze molto utili al nostro benessere, come il potassio ed il magnesio. La caffeina inoltre stimola il sistema nervoso, digestivo e favorisce la diuresi. Date le proprietà eccitanti è comunque bene non eccedere nell'uso.
Indice
Informazioni
- Dolci
- Calorie
505 Kcal - Grassi
28 g - Carboidrati
61 g - Proteine
10 g - Facile
- Economica
- 6 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 200g di Farina di frumento tipo 00 | 200 | 680 | 5 | 144 | 26 | 21 |
| 3 uova | 180 | 257 | 17 | 1 | 23 | 137 |
| 125g di Zucchero (saccarosio) | 125 | 484 | 0 | 125 | 0 | 0 |
| 125g di Burro | 125 | 896 | 101 | 0 | 1 | 20 |
| 125g di Cioccolato fondente | 125 | 634 | 43 | 76 | 5 | 1 |
| 25g di Cacao amaro | 25 | 57 | 3 | 14 | 5 | 1 |
| 15 ml di acqua | 15 | 0 | 0 | 0 | 0 | 15 |
| 10g di Caffe istantaneo in polvere | 10 | 24 | 0 | 4 | 1 | 0 |
| 1 cucchiaino lievito | 2 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Totale | 807 | 3032 | 169 | 364 | 61 | 195 |
| Per porzione | 135 | 505 | 28 | 61 | 10 | 33 |
| Per 100g | 100 | 376 | 21 | 45 | 8 | 24 |
Preparazione
Preriscaldare il forno con la ventola a 180°C. Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente. Togliere dal fuoco e aggiungere il burro.Nel frattempo sbattere le uova con lo zucchero fino a che la massa non sia giallo chiara e ben amalgamata. Sciogliere il caffe nell'acqua tiepida. Mescolare bene e aggiungere all'impasto insieme al cioccolato e al burro.Setacciare la farina, il cacao e il lievito sopra la massa. Mescolare solo lo stretto necessario ad amalgamare gli ingredienti. Mettere in una forma quadrata dalle dimensioni di 20 x 20 centimetri e cuocere in forno per circa 20 minuti. Testare la cottura con uno stuzzicadenti (deve venire fuori ancora leggermente umido).
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