Ricetta Bigne, calorie e valori nutrizionali
I bigne sono dolci dal sapore intenso e piacevole, ma mediamente calorici e grassi. Per la loro preparazione è previsto l'utilizzo del burro, un alimento nutriente che apporta sali minerali ma anche vitamina A, ideale per la crescita dei ragazzi, senza dimenticare il suo apporto calorico.
Indice
Informazioni
- Dolci
- Calorie
174 Kcal - Grassi
13 g - Carboidrati
12 g - Proteine
5 g - Facile
- Economica
- 4 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 150 ml di acqua | 150 | 0 | 0 | 0 | 0 | 150 |
| 2 uova | 80 | 114 | 8 | 1 | 10 | 61 |
| 65 g di farina | 65 | 221 | 2 | 47 | 9 | 7 |
| 50 g di burro | 50 | 359 | 41 | 0 | 0 | 8 |
| Totale | 345 | 694 | 51 | 48 | 19 | 226 |
| Per porzione | 86 | 174 | 13 | 12 | 5 | 57 |
| Per 100g | 100 | 201 | 15 | 14 | 6 | 66 |
Preparazione
Mettete il burro e l'acqua in una casseruola. Fate sciogliere a fuoco dolce il burro e portate ad ebollizione. Togliete dal fuoco.Unite rapidamente tutta la farina e con un cucchiaio di legno mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo. Fatene una palla e lasciatela raffreddare per circa 2 minuti. Aggiungete, poco alla volta, le uova sbattute, mescolando vigorosamente, finchè la pasta diventi lucida e omogenea. Imburrate una teglia da forno e versatevi con un cucchiaio la pasta, formando 8/10 mucchietti a ricciolo di 7/8 cm di diametro. Mettete in forno a 200° per 45/50 minuti. Tagliate i bignè a metà in senso orizzontale per far uscire il vapore e lasciate raffreddare. Quando sono freddi, farciteli come preferite.
Commenti
k buonoo11!! anke a me piace moltooo!1!1111!!
che mer........aviglia!!!
buonissimo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! PROVATELO...è FANTASTICO
gnam gnam... k buono..