Ricetta Avocado ripieni, calorie e valori nutrizionali
Quando scegliamo gli avocado per i nostri piatti, bisogna tenere presente che quelli più gustosi, e quindi ricchi di grassi, sono quelli di minori dimensioni, con la buccia più liscia e scura: se abbiamo acquistato degli avocado acerbi, per un utilizzo non immediato, è necessario mantenerli a temperatura ambiente e non in frigorifero, dove invece possono essere conservati alcuni giorni, una volta raggiunta la maturazione.
Indice
Informazioni
- Primi piatti
- In padella
- Calorie
905 Kcal - Grassi
54 g - Carboidrati
65 g - Proteine
45 g - Media
- Media
- 4 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 4 Avocados | 800 | 1280 | 117 | 68 | 16 | 586 |
| 250g di Petto di pollo arrosto | 250 | 413 | 9 | 0 | 78 | 163 |
| 250 ml di brodo di pollo | 250 | 93 | 0 | 21 | 2 | 225 |
| 200g di Riso | 200 | 716 | 1 | 158 | 13 | 27 |
| 200g di Fontina | 200 | 778 | 62 | 3 | 51 | 76 |
| 1 uovo | 60 | 86 | 6 | 0 | 8 | 46 |
| 1 cipolla | 60 | 24 | 0 | 6 | 1 | 53 |
| 30g di Parmigiano grattugiato | 30 | 129 | 9 | 1 | 12 | 6 |
| 4 cucchiai di succo di limone | 20 | 4 | 0 | 1 | 0 | 18 |
| 2 cucchiai di olio | 10 | 88 | 10 | 0 | 0 | 0 |
| 2 cucchiai di prezzemolo tritato | 10 | 4 | 0 | 1 | 0 | 9 |
| Sale q.b. | 2 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Pepe q.b. | 2 | 5 | 0 | 1 | 0 | 0 |
| Totale | 1894 | 3620 | 214 | 260 | 181 | 1209 |
| Per porzione | 474 | 905 | 54 | 65 | 45 | 302 |
| Per 100g | 100 | 191 | 11 | 14 | 10 | 64 |
Preparazione
Pulire e tagliare finemente la cipolla. Farla quindi appassire nell'olio. Aggiungere quindi il riso facendolo abbrustolire per qualche minuto.
Aggiungere poi il brodo di pollo e lasciar cuocere secondo quanto indicato sulla confezione. Nel frattempo tagliare il petto di pollo precedentemente arrostito in piccole striscioline. Tagliare la fontina a dadini piccoli e mescolarli col pollo, l'uovo e il prezzemolo. Correggere sale e pepe. Aggiungere infine questa miscela al riso quando sará cotto e proseguire la cottura per 1 minuto.
Nel frattempo pulire gli Avocado spruzzandoli di succo di limone per non farli scurire. Disporli in una pirofila e riempirli con il riso. Cospargere con un cucchiaio di Parmigiano grattugiato e far cuocere in forno fino a che il formaggio non sia gratinato.
Commenti
Grazie per la segnalazione.
Abbiamo provveduto alla correzione.
Io non ho capito granchè. E da dove è uscito il riso?
dove e il riso ?