Ricetta Antipasto di soncino, noci e pancetta, calorie e valori nutrizionali
Questo è un antipasto molto stuzzicante, saporito ed originale. E' molto invitante ed è molto bello a vedersi.
Indice
Informazioni
- Antipasti
- Calorie
407 Kcal - Grassi
36 g - Carboidrati
8 g - Proteine
15 g - Facile
- Economica
- 4 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 200 gr. di soncino (o valeriana) | 200 | 28 | 0 | 4 | 2 | 191 |
| 150 gr. di pancetta affumicata | 150 | 687 | 68 | 1 | 17 | 60 |
| 100 gr. di fontina valdostana | 100 | 389 | 31 | 2 | 26 | 38 |
| 40 gr. di noci sgusciate | 40 | 247 | 24 | 4 | 10 | 2 |
| 8 fettine sottili di pane integrale | 40 | 90 | 1 | 19 | 3 | 15 |
| 2 cucchiai di olio extravergine di oliva | 20 | 177 | 20 | 0 | 0 | 0 |
| sale q.b. | 3 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| pepe q.b. | 3 | 8 | 0 | 2 | 0 | 0 |
| Totale | 556 | 1626 | 144 | 32 | 58 | 306 |
| Per porzione | 139 | 407 | 36 | 8 | 15 | 77 |
| Per 100g | 100 | 292 | 26 | 6 | 10 | 55 |
Preparazione
Monda l'insalata e lavala.
Asciugala bene e mettila in una capiente terrina.
Taglia a dadini sia la pancetta affumicata che la fontina valdostana.
Metti i dadini di pancetta in un padellino antiaderente e falla rosolare.
Scolala dal grasso ed uniscila all'insalata.
Aggiungi la fontina a dadini, le noci sgusciate e condisci con l'olio extravergine di oliva, il sale ed una macinata fenerosa di pepe.
Fai abbrustolire le fettine di pane integrale.
Mescola tutti gli ingredienti molto bene.
Quindi prendi un piatto da portata e metti intorno al bordo le fettine di pane ed al centro sistema l'insalata.
Porta in tavola.
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