Ricetta Vellutata di zucca e carote, calorie e valori nutrizionali
Un antipasto da afferrare al volo, salutare e ipocalorico.
Di colore arancione, la zucca la si può trovare tonda o allungata, ma le sue proprietà non cambiano: è ricca di acqua e ha pochissimi zuccheri. 26 Kcal per 100 grammi di prodotto: costa state aspettando?
Di colore arancione, la zucca la si può trovare tonda o allungata, ma le sue proprietà non cambiano: è ricca di acqua e ha pochissimi zuccheri. 26 Kcal per 100 grammi di prodotto: costa state aspettando?
Indice
Informazioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 1/2 zucca gialla | 280 | 73 | 0 | 18 | 3 | 256 |
| 3 carote medie | 280 | 115 | 1 | 27 | 3 | 247 |
| 1 patata piccola | 40 | 31 | 0 | 7 | 1 | 32 |
| 2 scalogno piccoli | 30 | 22 | 0 | 5 | 1 | 24 |
| 1 cipolla piccola dorata | 30 | 12 | 0 | 3 | 0 | 27 |
| 1 gambo di sedano | 20 | 3 | 0 | 1 | 0 | 19 |
| 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva | 3 | 27 | 3 | 0 | 0 | 0 |
| Totale | 683 | 283 | 4 | 61 | 8 | 605 |
| Per porzione | 342 | 142 | 2 | 31 | 4 | 303 |
| Per 100g | 100 | 41 | 1 | 9 | 1 | 89 |
Preparazione
Tagliare le verdure a tocchetti.
Mettere tutto in una pentola con acqua fredda.
Mettere sul fuoco e quando l'acqua bolle aggiungere un cucchiaio raso di sale grosso.
Dopo 20 minuti togliere dal fuoco e se volete una vellutata piu densa togliere un po' di acqua.
Frullare tutto con un mini pimer e aggiure un filo di olio extra vergine di oliva.
Provate anche il Passato di verdure invernale, Passato di verdure depurativo e il Passato dolce di verdure
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