Ricetta Crema di zucca e castagne light, calorie e valori nutrizionali

Crema di zucca e castagne light
Un primo piatto da afferrare al volo, salutare e ipocalorico.
Di colore arancione, la zucca la si può trovare tonda o allungata, ma le sue proprietà non cambiano: è ricca di acqua e ha pochissime calorie.
26 Kcal per 100 grammi di prodotto: costa state aspettando? Inoltre le castagne rendono questo piatto veramente gustoso!
A cura di Roberta

Indice

Informazioni

Piatti unici - Light - Verdure - Passati di verdure light
Calorie
199 Kcal
Grassi
4 g
Carboidrati
40 g
Proteine
5 g
Facile
Media
2 porzioni

Ingredienti / Tabella nutrizionale Modifica ingredienti/quantità

Alimento Qta Calorie Grassi Carboidrati Proteine Acqua
300g di zucca pulita 300 78 0 20 3 275
200g di carote (circa 6) 200 82 0 19 2 177
1 patata 100 77 0 17 2 79
4-5 castagne lesse 60 79 1 17 1 41
1 scalogno 40 29 0 7 1 32
2 cucchiaini di olio e.v.o 6 53 6 0 0 0
Sale q.b. 1 0 0 0 0 0
Totale 707 398 7 80 9 604
Per porzione 354 199 4 40 5 302
Per 100g 100 56 1 11 1 85

Preparazione

Lavate, pulite e tagliate la zucca, le carote, la patata e lo scalogno.

Mettete tutto in una pentola e aggiungete l'acqua. Coprite con un coperchio e fate bollire.

Quando comincia a bollire aggiungete un cucchiaio raso di sale grosso e fate cuocere per 20 minuti. Trascorsi 20 minuti se volete potete togliere un po' di brodo, se volete una crema più densa.

Frullate tutto e aggiungete un un filo di olio extra vergine di oliva.

Al piatto finale aggiungete le castagne bollite: sbriciolate o tagliate grossolanamente.

 

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