Ricetta Vellutata di fagioli bianchi, calorie e valori nutrizionali
Una ricetta molto particolare e gustosa, perfetta per chi segue una dieta dimagrante o semplicemente per chi vuole mantenersi in forma.
Inoltre i fagioli tabacchini o quarantini, conosciuti anche come fagioli bianchi tondi o tondini sono un alimento ad alto contenuto di proteine ed allo stesso tempo poveri di grassi, quindi forniscono un ottimo nutrimento senza causare l’accumulo di calorie extra.
Inoltre sono ricchi di fibre molto utili per chi segue una dieta: svolgono la portante funzione di ripulire il sistema digestivo, e possono contribuire così ad alleviare i sintomi di costipazione.
Inoltre i fagioli tabacchini o quarantini, conosciuti anche come fagioli bianchi tondi o tondini sono un alimento ad alto contenuto di proteine ed allo stesso tempo poveri di grassi, quindi forniscono un ottimo nutrimento senza causare l’accumulo di calorie extra.
Inoltre sono ricchi di fibre molto utili per chi segue una dieta: svolgono la portante funzione di ripulire il sistema digestivo, e possono contribuire così ad alleviare i sintomi di costipazione.
Indice
Informazioni
- Piatti unici - Zucchine - Legumi - Light - Verdure - Passati di verdure light
- Bollitura
- Calorie
424 Kcal - Grassi
5 g - Carboidrati
74 g - Proteine
22 g - Facile
- Economica
- 1 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| Fagioli tabacchini o quarantini | 200 | 280 | 1 | 52 | 16 | 128 |
| 1 carota | 60 | 25 | 0 | 6 | 1 | 53 |
| 1/2 zucchina | 60 | 13 | 0 | 2 | 2 | 56 |
| 1 panino con semi misti | 30 | 77 | 1 | 14 | 3 | 11 |
| 1 gambo di sedano | 10 | 2 | 0 | 0 | 0 | 10 |
| 1 cucchiaino di olio extra vergine di oliva | 3 | 27 | 3 | 0 | 0 | 0 |
| Sale q.b. | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Totale | 364 | 424 | 5 | 74 | 22 | 258 |
| Per porzione | 364 | 424 | 5 | 74 | 22 | 258 |
| Per 100g | 100 | 116 | 1 | 20 | 6 | 71 |
Preparazione
Tenete in ammollo i fagioli per una decina di ore.
Fate bollire i fagioli in acqua leggermente salata per circa un'ora, la metà del tempo se si usa la pentola a pressione.
Lessate insieme anche la carota, la zucchina e qualsiasi altra verdure che vi piace.
A fine cottura frullate i fagioli e le verdure, tenendo conto della quantità di acqua. Se si vuole una vellutata cremosa e densa levate un po' di acqua di cottura se si vuole il contrario lasciate più acqua.
Alla fine aggiungete dei cubettini di pane integrale con semi e aggiungete il cucchiaino di olio extra vergine di oliva.
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