Ricetta Penne con pancetta, pomodorini e parmigiano, calorie e valori nutrizionali

Penne con pancetta, pomodorini e parmigiano
La ricetta per preaparare le penne condite con pancetta, pomododorini e parmigiano è semplice e veloce, e consente di realizzare un primo piatto magro e non molto calorico, dove la presenza di grassi deriva essenzialmente dall'uso della pancetta.

Indice

Informazioni

Primi piatti - Pasta - Maiale - Pomodori - Verdure
In padella
Calorie
386 Kcal
Grassi
14 g
Carboidrati
52 g
Proteine
14 g
Facile
Economica
4 porzioni

Ingredienti / Tabella nutrizionale Modifica ingredienti/quantità

Alimento Qta Calorie Grassi Carboidrati Proteine Acqua
250 g di penne 250 928 4 187 33 25
200 g di pomodorini 200 36 0 8 2 189
100 g di pancetta 100 458 45 1 12 40
una cipolla piccola 100 40 0 9 1 89
parmigiano 20 78 5 1 7 6
basilico 3 1 0 0 0 3
sale 1 0 0 0 0 0
pepe 1 3 0 1 0 0
Totale 675 1544 54 207 55 352
Per porzione 169 386 14 52 14 88
Per 100g 100 229 8 31 8 52

Preparazione

Soffriggere in una pentola la cipolla nell'olio.

Intanto, immergere per qualche minuto i pomodori nell'acqua bollente e spellarli, quindi tagliarli a cubetti piccoli.

Quando la cipolla sarà dorata, aggiungere la pancetta e lasciar soffriggere per circa 2 minuti, quindi aggiungere i pomodorini, salare e lasciar cuocere a fuoco basso e con il coperchio.

Lessare e scolare la pasta leggermente al dente, quindi versarla nella pentola con il condimento e far insaporire per un paio di minuti a fuoco basso.

Condire con parmigiano e basilico e servire.

Variazioni

Anzichè utilizzare il basilico, si può generosamente cospargere il piatto con del prezzemolo sminuzzato fresco, oppure inserirlo direttamente in padella insieme alla cipolla ed alla pancetta, a soffriggere.

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Commenti

Grandissimi

Cian - 12/12/2013

ma se non o i pomodorini ci posso metere qualcosaltro

assunta - 07/06/2013

buonissima!!! grazi

laura - 30/10/2010

scusate ma x forza devo spellare i pomodori xkè io o i pomodori freschi li volevo mettere senza spellarli xke viene + sapore e + odore alla pasta poi volevo sapere se si poteva mettere normale pancetta nn tagliata a cubetti

ssss - 21/08/2010

grazie cuoca x la buona idea...

clelia - 22/07/2008

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