Ricetta Pasta al forno con peperoni ciliegini e pecorino, calorie e valori nutrizionali
Indice
Informazioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 400 gr. di pasta formato penne rigate | 400 | 1484 | 6 | 299 | 52 | 40 |
| 300 gr. di pomodori ciliegini | 300 | 54 | 1 | 12 | 3 | 284 |
| 200 gr. di peperoni rossi | 200 | 62 | 1 | 12 | 2 | 184 |
| 1 mozzarella light | 125 | 176 | 0 | 4 | 40 | 75 |
| 4 cucchiai di pecorino grattugiato | 40 | 155 | 11 | 1 | 13 | 12 |
| 3 cucchiai di basilico tritato | 30 | 7 | 0 | 1 | 1 | 28 |
| 1 cipollotto fresco | 10 | 4 | 0 | 1 | 0 | 9 |
| 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva | 10 | 88 | 10 | 0 | 0 | 0 |
| Sale q.b. | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Pepe rosa q.b. | 1 | 3 | 0 | 1 | 0 | 0 |
| Totale | 1117 | 2033 | 29 | 331 | 111 | 632 |
| Per porzione | 186 | 339 | 5 | 55 | 19 | 105 |
| Per 100g | 100 | 182 | 3 | 30 | 10 | 57 |
Preparazione
Versa in una padella antiaderente l’olio extravergine di oliva.
Unisci il cipollotto e lascialo dorare per un minuto.
Aggiungi i pomodori ciliegini lavati e tagliati a fettine.
Spolverizza con il sale, mescola e aggiungi il basilico tritato.
Lascia cuocere a fiamma medio bassa per 5 minuti.
Quindi aggiungi i peperoni rossi lavati, privati dei semi e dei filamenti e tagliati a listerelle.
Mescola bene, spolverizza con una macinata generosa di pepe rosa e continua la cottura per altri 10 minuti sempre a fiamma medio bassa.
Nel frattempo fai lessare le penne rigate in abbondante acqua bollente salata.
Scolale al dente e versale subito ben bollenti nella pirofila.
Condiscile con 2 cucchiai di pecorino grattugiato e mescola bene.
Aggiungi la mozzarella light tagliata a pezzettini, mescola ed infine unisci le verdure ben calde anch’esse.
Mescola molto bene in modo che gli ingredienti si amalgamino fra loro.
Spolverizza tutta la superficie con il pecorino grattugiato rimasto e metti in forno caldo a 200°.
Lascia cuocere per 30 minuti.
Estrai dal forno e porta subito in tavola con la pirofila.
Distribuisci la pasta nei piatti e gustala calda.
Buon appetito!!!!
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