Ricetta Pasta al forno con le melanzane, calorie e valori nutrizionali
Indice
Informazioni
- Primi piatti - Pasta - Melanzane - Pomodori - Formaggi - Light - Verdure
- Alla griglia - In padella - In forno
- Calorie
369 Kcal - Grassi
6 g - Carboidrati
58 g - Proteine
23 g - Media
- Economica
- 6 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 500 gr. di passata di pomodoro | 500 | 85 | 1 | 20 | 4 | 471 |
| 400 gr. di penne rigate | 400 | 1484 | 6 | 299 | 52 | 40 |
| 250 gr. di melanzane grigliate | 250 | 60 | 0 | 14 | 3 | 231 |
| 200 gr. di mozzarella light | 200 | 282 | 0 | 7 | 63 | 120 |
| 4 cucchiai di pecorino grattugiato | 40 | 155 | 11 | 1 | 13 | 12 |
| 30 gr. di olive rosatelle snocciolate | 30 | 44 | 5 | 1 | 0 | 23 |
| 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva | 10 | 88 | 10 | 0 | 0 | 0 |
| 1 cucchiaino di origano sbriciolato | 5 | 13 | 0 | 3 | 0 | 1 |
| 1 spicchio di aglio | 2 | 3 | 0 | 1 | 0 | 1 |
| sale q.b. | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Totale | 1438 | 2214 | 33 | 346 | 135 | 899 |
| Per porzione | 240 | 369 | 6 | 58 | 23 | 150 |
| Per 100g | 100 | 154 | 2 | 24 | 9 | 63 |
Preparazione
Metti in una padella antiaderente la passata di pomodoro, lo spicchio di aglio pelato e tagliato a metà e l’olio extravergine di oliva.
Condisci con il sale e l’origano sbriciolato.
Unisci le olive rosatelle snocciolate e le melanzane grigliate a dadini preparate come da ricetta relativa.
Mescola, accendi il fuoco a fiamma bassa e lascia cuocere per 10 minuti.
Nel frattempo metti sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata e porta ad ebollizione.
Quando bolle, tuffaci le penne rigate e fai cuocere per 5 minuti.
Quindi scola bene la pasta e versala in una pirofila.
Aggiungi la passata di pomodoro con le melanzane e le olive.
Mescola bene e poi unisci la mozzarella light a dadini e 3 cucchiai di pecorino grattugiato.
Mescola nuovamente molto bene ed infine spolverizza tutta la superficie della pasta con il resto del pecorino grattugiato.
Metti in forno già caldo a 180° e lascia cuocere per 30 minuti.
Estrai dal forno e distribuisci nei piatti.
Servi subito ben calda la pasta al forno.
Buon appetito!!!!!!
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