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Brodo vegetale



Ingredienti (4 persone)

  • 1,5 lt di acqua
  • 1 carota
  • 1 cipolla
  • 1/2 melanzana
  • 1 patata
  • 1/2 peperone
  • 1 pomodoro maturo
  • 1 gambo di sedano
  • 1 zucchina
DifficoltàFacile
Tempo60 min
CostoEconomica

Preparazione

Lavare e pulire le verdure e tagliarle grossolanamente. Nel frattempo, portare ad ebollizione una pentola con dell'acqua salata, quindi aggiungere le verdure e cuocere tutto con il coperchio per circa 50 minuti.
Durante la cottura salare se necessario aggiungere un pizzico di noce moscata, e alla fine togliere le verdure.		Brodo vegetale


Ingredienti: calorie e valori nutrizionali
AlimentoGrKcalh2oProGraCarbFibEd
acqua150001498.50000100
carote5020.544.10.50.14.81.4100
cipolle1004089.11.10.19.31.7100
melanzane1002492.410.25.73.4100
patate150115.511930.126.23.3100
peperoni verdi1002093.90.90.24.61.7100
pomodori maturi1001894.50.90.23.91.2100
sedano50847.70.30.11.50.8100
zucchine1002192.72.70.43.11.1100
Totale22502672171.910.41.459.114.6
A testa (4)562.566.85432.60.414.83.7
Per 100 grammi10011.996.50.50.12.60.6
[Legenda: Gr=grammi; Kcal=calorie; Ed=percentale edibile; h2o=acqua; Pro=proteine; Gra=grassi; Carb=carboidrati; Fib=fibre]

* I vostri commenti a questa ricetta *
Ok senza peperone e pomodoro che rendono il brodo un po' acidulo
Scritto da: best cook16.03.2008
Proverò!!
Scritto da: Sara09.04.2008


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