Ricetta Pesche al vino rosso, calorie e valori nutrizionali
Un dessert decisamente poco calorico e magro sono le pesche al vino rosso: una sintesi tra leggerezza e gusto, che vede tra gli ingredienti della ricetta l’uso dei chiodi di garofano. I chiodi di garofano erano utilizzati in Cina per rinfrescare il proprio alito al cospetto dell’imperatore ed ancora oggi è un prodotto importante per il benessere della gola e della zona orale.
Indice
Informazioni
- Dolci
- Calorie
113 Kcal - Grassi
0 g - Carboidrati
16 g - Proteine
1 g - Facile
- Economica
- 8 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 1 Kg di pesche gialle | 1000 | 390 | 3 | 95 | 9 | 889 |
| 1/2 litro di vino rosso delicato | 500 | 425 | 0 | 13 | 0 | 432 |
| 20 g di zucchero | 20 | 77 | 0 | 20 | 0 | 0 |
| 4 cucchiai di succo di limone | 15 | 3 | 0 | 1 | 0 | 14 |
| 3 chiodi di garofano | 2 | 6 | 0 | 1 | 0 | 0 |
| Totale | 1537 | 901 | 3 | 130 | 9 | 1335 |
| Per porzione | 192 | 113 | 0 | 16 | 1 | 167 |
| Per 100g | 100 | 59 | 0 | 8 | 1 | 87 |
Preparazione
Lavare e sbucciare le pesche. Tagliarle a spicchi omogenei. Spruzzarci sopra il limone in modo che non diventino nere. Prendere una grossa ciotola (deve poter contenere sia le pesche che il vino) e versarci dentro il vino.Aggiungere lo zucchero e i chiodi di garofano. Aggiungere le pesche tagliate a fettine e l'eventuale liquido fuoriuscito e lasciarle macerare in frigorifero per almeno 2 ore coperte con un piatto o un foglio di pellicola.
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