Ricetta Crostata con crema di cocco, calorie e valori nutrizionali
La crostata con la crema di cocco ha un gusto molto particolare ed apporta sia calorie che grassi. In questa ricetta, bisogna utilizzare la noce di cocco: al momento dell’acquisto è opportuno scegliere un frutto privo di incrinature e crepe, sodo e privo d’ogni traccia di muffa. Il cocco apporta potassio, fosforo, fibre e ferro.
Indice
Informazioni
- Dolci
- Calorie
548 Kcal - Grassi
34 g - Carboidrati
55 g - Proteine
9 g - Media
- Media
- 8 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 500g di Pasta frolla | 500 | 2289 | 116 | 279 | 35 | 65 |
| 400 ml di latte di cocco | 400 | 920 | 95 | 22 | 9 | 270 |
| 250g di Latte intero | 250 | 153 | 8 | 12 | 8 | 220 |
| 100g di Zucchero (saccarosio) | 100 | 387 | 0 | 100 | 0 | 0 |
| Mandorle tritate | 100 | 595 | 52 | 21 | 21 | 3 |
| 2 cucchiai di fecola di patate | 10 | 36 | 0 | 8 | 1 | 1 |
| Totale | 1360 | 4380 | 271 | 442 | 74 | 559 |
| Per porzione | 170 | 548 | 34 | 55 | 9 | 70 |
| Per 100g | 100 | 322 | 20 | 33 | 5 | 41 |
Preparazione
Preparare il giorno prima 500 grammi di pasta frolla e lasciarla riposare una notte in frigo. Toglietela quindi dal frigo circa 20 minuti prima di iniziare a preparare la crema al cocco.Mettere il latte e il latte di cocco e tutti gli altri ingredienti in una pentola, e cominciare a scaldare continuando a girare con una frusta. Quando la crema si sarà addensata, toglietela dal fuoco e lasciatela intiepidire, continuando a mescolare.
Nel frattempo foderate con due terzi della pasta frolla una forma da 26 cm e preriscaldate il forno a 180°C con la ventola. Mettete la forma in frigo e nel frattempo formate le strisce o le forme per decorare la crostata con il resto della pasta frolla. Riempite la forma con la crema al cocco e ricoprite il tutto con le decorazioni di pasta frolla. Cuocete il tutto in forno per circa 20-25 minuti.
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Commenti
1 domanda a palermo dove posso comprare la noce di cocco buona buona????
esenon si ha il latte di cocco???