Ricetta Affettati con sedano rapa, calorie e valori nutrizionali
Questo è un antipasto velocissimo da preparare. Trasforma il solito piatto di affettati, in un antipasto alquanto originale ed appetitoso.
Indice
Informazioni
- Antipasti
- Calorie
719 Kcal - Grassi
70 g - Carboidrati
9 g - Proteine
16 g - Facile
- Economica
- 4 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 1 sedano rapa | 350 | 147 | 1 | 32 | 5 | 308 |
| 250 gr. di maionese | 250 | 1720 | 195 | 1 | 0 | 54 |
| 100 gr. di prosciutto crudo a fette | 100 | 246 | 19 | 0 | 18 | 60 |
| 100 gr. di speck a fette | 100 | 303 | 21 | 1 | 28 | 45 |
| 100 gr. di pancetta affumicata a fette | 100 | 458 | 45 | 1 | 12 | 40 |
| 1 cucchiaino di Senape di Digione | 5 | 1 | 0 | 0 | 0 | 5 |
| Totale | 905 | 2875 | 281 | 35 | 63 | 512 |
| Per porzione | 226 | 719 | 70 | 9 | 16 | 128 |
| Per 100g | 100 | 318 | 31 | 4 | 7 | 57 |
Preparazione
Pela il sedano e taglialo prima a fettine e poi a bastoncini a forma e dimensioni di fiammiferi.
Fai sbollentare i "fiammiferi" in acqua bollente salata per 4 minuti.
Scola bene, sciacqua in acqua fredda, fai sgocciolare molto bene e poi lascia raffreddare.
Prendi una ciotola piuttosto ampia e mettici la maionese con la senape di Digione.
Mescola molto bene e poi unisci i "fiammmiferi" di sedano rapa facendoli incorporare in modo che rimangano bene avvolti dalla salsa.
Prepara dei piatti singoli distribuendoci il sedano rapa.
Posizionalo al centro del piatto e tutt'attorno sistema gli affettati.
Servi in tavola!
Buon appetito!
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