---

---

---

email

password

Hai smarrito la tua password?

---

---

---

---

Home - Dolci - Torta di ricotta e cioccolato

Torta di ricotta e cioccolato

Ingredienti (8 persone) 1 bustina di lievito 1 punta di chiodo di garofano tritato 100 gr di cioccolato fondente 300 gr di farina di frumento tipo 00 300 gr di ricotta 1 pizzico di sale 2 uova 250 gr di zucchero (saccarosio) 15 gr di zucchero a velo

Difficoltà Facile Tempo 45 min Costo Economica

Preparazione

Imburrare e infarinare una tortiera del diametro di 26 centimetri e metterla in frigo. Accendere il forno a 180°C. Con l'aiuto dello sbattitore, omogeneizzare la ricotta con lo zucchero e quindi aggiungere all'impasto i rossi delle uova. Tagliare il cioccolato a cubetti piccoli.
Mischiare la farina col sale, la punta di cannella e il lievito e setacciarli dentro l'impasto. Aggiungere i cubetti di cioccolato. Montare a neve fermissima i bianchi d'uovo e amalgamarli con delicatezza e con movimento dal basso verso l'alto. Versare l'impasto nella forma e far cuocere nel forno per circa 40 minuti.
Controllare la cottura con uno stecchino che deve uscire asciutto. Quando la torta sará raffreddata, spolverizzarla con dello zucchero al velo.

Ingredienti: calorie e valori nutrizionali

Alimento	Gr	Kcal	h2o	Pro	Gra	Carb	Fib	Ed
farina di frumento tipo 00	300	1017	30.8	41.1	5.6	217.7	36.6	100
zucchero (saccarosio)	250	967.5	0.1	0	0	250	0	100
ricotta	300	414	223.2	34.2	23.7	15.4	0	100
bicarbonato di sodio	12	0	0	0	0	0	0	100
zucchero a velo	15	58.4	0	0	0	14.9	0	100
chiodi di garofano	1	3.2	0.1	0.1	0.2	0.6	0.3	100
uova di gallina - intero	110	157.3	83.4	13.8	10.9	0.8	0	100
cioccolato fondente	100	505	0.5	3.9	34.2	59.6	5.5	100
sale	1	0	0	0	0	0	0	100
Totale	1089	3122.4	338.1	93.1	74.6	559	42.4
A testa (8)	136.1	390.3	42.3	11.6	9.3	69.9	5.3
Per 100 grammi	100	286.7	31	8.5	6.9	51.3	3.9

[Legenda: Gr=grammi; Kcal=calorie; Ed=percentale edibile; h2o=acqua; Pro=proteine; Gra=grassi; Carb=carboidrati; Fib=fibre]

---

* I vostri commenti a questa ricetta *
mamma ke bbbuona! almeno sembra. la proverò presto e ti farò sapere!
Scritto da: Vale	25.04.2008

Inserisci un commento o una tua variazione personale alla ricetta oppure chiedi consigli su questa ricetta sul Forum.

Scrivi commento qui. No spam, no link, no html, grazie
Autore:
Inserisci i caratteri che vedi visualizzato nell'immagine
Se non riesci a leggere, premi F5 per ricaricare la pagina