Torta di ricotta e cioccolato
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Ricetta Torta di ricotta e cioccolato, calorie e valori nutrizionali

Pochi grassi ma abbastanza calorie per la buonissima ricetta per la torta di ricotta e cioccolato. Una preparazione semplice ed economica, che ci farà fare un figurone dopo un pranzo con gli amici.

Ingredienti

  • 300g di farina di frumento tipo 00
  • 300g di ricotta
  • 250g di zucchero (saccarosio)
  • 2 uova
  • 100g di cioccolato fondente
  • 15g di zucchero a velo
  • 1 bustina di lievito
  • 1 punta di chiodo di garofano tritato
  • 1 pizzico di sale

Preparazione

Imburrare e infarinare una tortiera del diametro di 26 centimetri e metterla in frigo.

Accendere il forno a 180°C.

Con l'aiuto dello sbattitore, omogeneizzare la ricotta con lo zucchero e quindi aggiungere all'impasto i rossi delle uova.

Tagliare il cioccolato a cubetti piccoli.

Mischiare la farina col sale, la punta di cannella e il lievito e setacciarli dentro l'impasto.

Aggiungere i cubetti di cioccolato.

Montare a neve fermissima i bianchi d'uovo e amalgamarli con delicatezza e con movimento dal basso verso l'alto.

Versare l'impasto nella forma e far cuocere nel forno per circa 40 minuti.

Controllare la cottura con uno stecchino che deve uscire asciutto.

Quando la torta sarà raffreddata, spolverizzarla con dello zucchero al velo.



Valori nutrizionali degli ingredienti
Alimento Quantità Calorie Grassi Carboidrati Proteine Fibre Acqua
Farina di frumento tipo 00 300 1020.00 7.50 215.91 39.63 32.10 32.22
Ricotta 300 414.00 23.73 15.42 34.17 0.00 223.23
Zucchero (saccarosio) 250 967.50 0.00 249.95 0.00 0.00 0.05
Uovo di gallina, intero 110 157.30 10.46 0.79 13.82 0.00 83.77
Cioccolato fondente 100 507.00 34.20 60.40 3.90 5.50 0.50
Zucchero a velo 15 58.35 0.00 14.97 0.00 0.00 0.03
Bicarbonato di sodio 12 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.02
Chiodi di garofano 1 3.23 0.20 0.61 0.06 0.34 0.07
Sale 1 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
Totale 1089 3127.38 76.09 558.05 91.58 37.94 339.89
Totale per 100g 100 287.18 6.99 51.24 8.41 3.48 31.21
A persona 136 390.92 9.51 69.76 11.45 4.74 42.49
Commenti

BUONA ma la farina è troppa, a me 200 gr è bastata... e ho aggiunto perciò un altro uovo e sambuca...

E' davvero molto buona e leggera!!

io la preparo spesso però alterno il cioccolato con le mele a pezzetti ciliegie in confettura fatta da me o amarene o anche pezzetti di pere.

buonossimaaaaaaaaaaa

Là farò per Pasqua anche se ci andrà la cannella o il chiodo di g.? io metto la cannella

mamma ke bbbuona! almeno sembra.
la proverò presto e ti farò sapere!

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