Salsa di pomodoro crudo e mozzarella light
Ricetta Salsa di pomodoro crudo e mozzarella light, calorie e valori nutrizionali
A cura di Anna Rosa
Questa salsa è molto saporita ed invitante. La preparazione è velocissima. Usala per condire riso o pasta ed otterrai degli splendidi e freschi piatti unici.
Ingredienti
- 800 gr. di pomodori maturi
- 200 gr. di mozzarella light
- 50 gr. di cipolla
- 40 gr. di olive nere snocciolate
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaio di capperi
- 1 cucchiaio raso di origano
- 1 rametto di basilico
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Preparazione
Lava ed asciuga bene i pomodori.
Poi sminuzzali finemente.
Pela la cipolla e tagliala a fettine sottilissime.
Taglia la mozzarella a piccoli dadini.
Metti tutto in una terrina piuttosto ampia ed aggiungi il resto degli ingredienti.
Mescola tutto molto bene e poi usala per condire pasta o riso.
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| Alimento | Quantità | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Fibre | Acqua |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Pomodori maturi | 800 | 144.00 | 1.60 | 31.12 | 7.04 | 9.60 | 756.16 |
| Mozzarella light | 200 | 282.00 | 0.00 | 7.00 | 63.40 | 3.60 | 120.40 |
| Cipolle | 50 | 20.00 | 0.05 | 4.67 | 0.55 | 0.85 | 44.56 |
| Olive nere | 40 | 94.00 | 10.04 | 0.32 | 0.64 | 1.56 | 27.44 |
| Olio di oliva | 10 | 88.40 | 10.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| Capperi | 10 | 2.30 | 0.09 | 0.49 | 0.24 | 0.32 | 8.39 |
| Origano | 10 | 26.50 | 0.43 | 6.89 | 0.90 | 4.25 | 0.99 |
| Basilico | 10 | 2.30 | 0.06 | 0.27 | 0.32 | 0.16 | 9.21 |
| Sale | 3 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.01 |
| Pepe | 3 | 7.53 | 0.10 | 1.92 | 0.31 | 0.76 | 0.37 |
| Totale | 1136 | 667.03 | 22.37 | 52.68 | 73.40 | 21.10 | 967.53 |
| Totale per 100g | 100 | 58.72 | 1.97 | 4.64 | 6.46 | 1.86 | 85.17 |
| A persona | 284 | 166.76 | 5.59 | 13.17 | 18.35 | 5.28 | 241.88 |
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