Ricetta Polpette di salmone, calorie e valori nutrizionali

Indice

Informazioni

Antipasti - Pesce - Polpette
Calorie
366 Kcal
Grassi
19 g
Carboidrati
15 g
Proteine
32 g
Media
Media
4 porzioni

Ingredienti / Tabella nutrizionale Modifica ingredienti/quantità

Alimento Qta Calorie Grassi Carboidrati Proteine Acqua
500g di Salmone 500 895 52 0 100 358
2 uova 120 172 11 1 15 91
80g di Pangrattato 80 316 4 58 11 5
2 cucchiai di prezzemolo tritato 8 3 0 1 0 7
2 cucchiai di olio di oliva 8 71 8 0 0 0
Sale q.b. 2 0 0 0 0 0
Pepe q.b. 2 5 0 1 0 0
Totale 720 1462 75 61 126 461
Per porzione 180 366 19 15 32 115
Per 100g 100 203 10 8 18 64

Preparazione

Pulire il salmone togliendo l'eventuale pelle e le lische. Lavare e tagliare il prezzemolo finimente.
Frullare quindi grossolanamente il salmone, il prezzemolo, sale e pepe. Aggiungere quindi l'uovo e il pangrattato. Mettere in una pentola antiaderente due cucchiai di olio e dopo aver formato delle polpettine di circa 8 cm di diametro, passarle per circa 3-4 minuti per parte o finché son cotte.
Servire tiepide o fredde.

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