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Antipasti
Penne con verza e taleggio
- 400 g di penne
- 200 gr di Cavolo verza
- 150 g di Taleggio
- Sale
- 2 cucchiai di olio di oliva
- Pepe q.b.
45 Minuti
Facile
4 Persone
EconomicaLe penne con verza e taleggio sono un primo magro e non tanto calorico, dal gusto intenso e particolare: una ricetta che fornisce i carboidrati della pasta e della verza, ed i grassi provenienti dalla gustosa gorgonzola.
Preparazione
Pulire e sbollentare le foglie di verza per qualche minuto e quindi tagliarle a listerelle.
Nel frattempo tagliare a cubetti il taleggio. Mettere a bollire l'acqua con 10 grammi di sale e lessare le penne secondo le istruzioni riportate sulla confezione. Nel frattempo scaldare l'olio in una padella capiente e saltare la verza dopo averla salata. Scolare la pasta al dente, metterla nella pentola insieme ai cubetti di Taleggio e far saltare il tutto per qualche minuto. Servire subito.
Valori nutrizionali della ricetta Penne con verza e taleggio
| Alimento | Gr | Kcal | Gra | Carb | Pro | Fib | Acq |
| Pasta di semola | 400 | 1484.00 | 6.04 | 298.68 | 52.16 | 12.80 | 39.60 |
| Cavolo verza | 200 | 54.00 | 0.20 | 12.20 | 4.00 | 6.20 | 182.00 |
| Gorgonzola | 150 | 501.00 | 41.52 | 0.68 | 31.12 | 0.00 | 72.63 |
| Sale | 12 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.02 |
| Olio di oliva | 8 | 70.72 | 8.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| Pepe | 1 | 2.55 | 0.03 | 0.65 | 0.11 | 0.26 | 0.11 |
| Totale | 771 | 2112.27 | 55.79 | 312.21 | 87.39 | 19.26 | 294.36 |
| A testa (4) | 192.75 | 528.07 | 13.95 | 78.05 | 21.85 | 4.82 | 73.59 |
| Per 100 grammi | 100 | 273.96 | 7.24 | 40.49 | 11.33 | 2.5 | 38.18 |
