Farfalle alle verdure light
Ricetta Farfalle alle verdure light, calorie e valori nutrizionali
A cura di Anna Rosa
Questo primo piatto è molto saporito e colorato. E' povero di grassi e calorie. E' velocissimo da preparare.
Ingredienti
- 100 gr. di peperone rosso
- 60 gr. di pasta tipo farfalle
- 50 gr. di zucchina
- 50 gr. di melanzana
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- sale q.b.
- pepe q.b.
Preparazione
Fai lessare le farfalle in abbondante acqua bollente e salata.
Intanto prepara il condimento: pulisci le verdure e tagliale a pezzetti.
Mettile in una padella antiaderente e falle saltare per una decina di minuti.
Scola la pasta al dente, falle saltare con le verdure nella padella e mescola bene.
Impiatta e condisci con l'olio extravergine di oliva.
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| Alimento | Quantità | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Fibre | Acqua |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Peperoni rossi, dolci | 100 | 31.00 | 0.30 | 6.03 | 0.99 | 2.10 | 92.21 |
| Pasta di semola | 60 | 222.60 | 0.91 | 44.80 | 7.82 | 1.92 | 5.94 |
| Zucchine | 50 | 10.50 | 0.20 | 1.56 | 1.36 | 0.55 | 46.37 |
| Melanzane | 50 | 12.00 | 0.10 | 2.85 | 0.51 | 1.70 | 46.21 |
| Prezzemolo | 10 | 3.60 | 0.08 | 0.63 | 0.30 | 0.33 | 8.77 |
| Olio di oliva | 5 | 44.20 | 5.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| Sale | 3 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.01 |
| Pepe | 3 | 7.53 | 0.10 | 1.92 | 0.31 | 0.76 | 0.37 |
| Totale | 281 | 331.43 | 6.69 | 57.79 | 11.29 | 7.36 | 199.88 |
| Totale per 100g | 100 | 117.95 | 2.38 | 20.57 | 4.02 | 2.62 | 71.13 |
| A persona | 281 | 331.43 | 6.69 | 57.79 | 11.29 | 7.36 | 199.88 |
Commenti
beh...direi ke è da provare:)
buonissima....grz....
ricetta leggera e molto saporita! io adoro le verdure!!! ;)
Grazie!
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Vale, pubblicato il 2012-04-20 19:08:21