Mezze penne in salsa con ginepro light
Ricetta Mezze penne in salsa con ginepro light, calorie e valori nutrizionali
A cura di Anna Rosa
Le mezze penne si adattano perfettamente a questo primo piatto dal profumo particolare e dal sapore piccante. E' una ricetta povera di calorie e di grassi.
Ingredienti
- 60 gr. di pasta tipo mezze penne
- 2 cucchiai di polpa di pomodoro
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva
- sale q.b.
- 3 foglioline di basilico
- peperoncino piccante tritato q.b.
Preparazione
Prendi una padella antiaderente e mettici l'olio extravergine di oliva con le bacche di ginepro e fai scaldare leggermente.
Aggiungi la polpa di pomodoro insieme al peperoncino ed alle foglie di basilico sminuzzate e fai cuocere per qualche minuto.
Fai lessare le mezze penne in abbondante acqua bollente salata.
Scolale al dente e versale nella padella con la salsa.
Falle saltare per un minuto, impiatta e servi subito ben caldo.
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| Alimento | Quantità | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Fibre | Acqua |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Pasta di semola | 60 | 222.60 | 0.91 | 44.80 | 7.82 | 1.92 | 5.94 |
| Salsa di pomodoro, senza sale | 20 | 8.40 | 0.04 | 1.74 | 0.26 | 0.30 | 17.82 |
| Prezzemolo | 5 | 1.80 | 0.04 | 0.32 | 0.15 | 0.17 | 4.39 |
| Olio di oliva | 5 | 44.20 | 5.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| Sale | 3 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.01 |
| Basilico | 1 | 0.23 | 0.01 | 0.03 | 0.03 | 0.02 | 0.92 |
| Peperoncini piccanti | 1 | 0.40 | 0.00 | 0.09 | 0.02 | 0.02 | 0.88 |
| Totale | 95 | 277.63 | 6.00 | 46.98 | 8.28 | 2.43 | 29.96 |
| Totale per 100g | 100 | 292.24 | 6.32 | 49.45 | 8.72 | 2.56 | 31.54 |
| A persona | 95 | 277.63 | 6.00 | 46.98 | 8.28 | 2.43 | 29.96 |
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