Cavatelli ai broccoletti light
Ricetta Cavatelli ai broccoletti light, calorie e valori nutrizionali
A cura di Anna Rosa
E' un primo piatto light molto gustoso a base di pasta con le verdure. E' semplice da preparare e povero di calorie e di grassi.
Ingredienti
- 60 gr. di pasta tipo cavatelli
- 50 gr. di broccoletti
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino di pecorino grattugiato
- 1 spicchio di aglio
- sale q.b.
Preparazione
Metti in una pentola con abbondante acqua bollente salata i broccoletti lavati e puliti.
Dopo una decina di minuti di cottura, aggiungi nella stessa acqua i cavatelli e prosegui la cottura.
Intanto metti l'olio extravergine di oliva in una padella insieme all'aglio pelato e tagliato a fettine sottili.
Preleva dalla pentola dei broccoli e della pasta un mestolo di acqua di cottura e mettilo nella padella con l'aglio.
Scola i cavatelli ed i broccoletti e mettili nella padella.
Falli saltare per un paio di minuti.
Versa in piatto, spolverizza con il pecorino grattugiato e porta in tavola.
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| Alimento | Quantità | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Fibre | Acqua |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Pasta di semola | 60 | 222.60 | 0.91 | 44.80 | 7.82 | 1.92 | 5.94 |
| Broccoletti di rapa | 50 | 11.00 | 0.25 | 1.43 | 1.59 | 1.35 | 46.28 |
| Olio di oliva | 10 | 88.40 | 10.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| Pecorino | 5 | 19.35 | 1.35 | 0.18 | 1.59 | 0.00 | 1.55 |
| Aglio | 3 | 4.47 | 0.02 | 0.99 | 0.19 | 0.06 | 1.76 |
| Sale | 3 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.01 |
| Totale | 131 | 345.82 | 12.53 | 47.40 | 11.19 | 3.33 | 55.54 |
| Totale per 100g | 100 | 263.98 | 9.56 | 36.18 | 8.54 | 2.54 | 42.40 |
| A persona | 131 | 345.82 | 12.53 | 47.40 | 11.19 | 3.33 | 55.54 |
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