Ricetta Mezze maniche cacio e pepe light, calorie e valori nutrizionali

Mezze maniche cacio e pepe light
Rivisitazione in chiave light della ricetta classica: la diminuzione delle quantità di pasta e dei condimenti necessariamente riduce grassi e calorie e dà la possibilità di gustare questo primo piatto gustosissimo.
A cura di Anna Rosa

Indice

Informazioni

Primi piatti - Pasta - Light
Calorie
311 Kcal
Grassi
9 g
Carboidrati
46 g
Proteine
11 g
Facile
Economica
1 porzioni

Ingredienti / Tabella nutrizionale Modifica ingredienti/quantità

Alimento Qta Calorie Grassi Carboidrati Proteine Acqua
60 gr. di pasta tipo mezze maniche 60 223 1 45 8 6
1 cucchiaio di pecorino grattugiato 10 39 3 0 3 3
1 cucchiaino di olio extravergine di oliva 5 44 5 0 0 0
sale q.b. 3 0 0 0 0 0
mezzo cucchiaino di pepe nero macinato 2 5 0 1 0 0
Totale 80 311 9 46 11 9
Per porzione 80 311 9 46 11 9
Per 100g 100 389 11 58 14 11

Preparazione

Fai lessare le mezze maniche in abbondante acqua bollente e salata.

Metti in una ciotola il pecorino grattugiato ed il pepe appena macinato.

Preleva un cucchiaio dell'acqua di cottura della pasta e mettilo in una ciotolina insieme all'olio extravergine di oliva.

Fai emulsionare bene in modo da ottenere una "salsina".

Scola la pasta al dente e versala subito nella ciotola con il pecorino ed il pepe.

Unisci anche la "salsina", mescola tutto molto bene e servi ben caldo.

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