Purè di carote light
Ricetta Purè di carote light, calorie e valori nutrizionali
A cura di Anna Rosa
Questo secondo a base di carote è veramente buono. E' un contorno light: povero di grassi e calorie. Ti consiglio di usare carote piccole e latte magro.
Ingredienti
- 400 gr. di carote piccole
- mezzo bicchiere di latte magro
- 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
Preparazione
Pela e lava le carote.
Falle lessare in poca acqua bollente.
Passale al setaccio e mettile sul fuoco in una casseruola antiaderente.
Unisci subito il latte e mescola con un cucchiaio di legno fino ad ottenere la consistenza che più ti aggrada.
Togli dal fuoco ed aggiungi il parmigiano.
Mescola e porta in tavola per accompagnare un secondo a base di carni bianche o rosse o del pesce bollito.
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| Alimento | Quantità | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Fibre | Acqua |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Carote | 400 | 164.00 | 0.96 | 38.32 | 3.72 | 11.20 | 353.16 |
| Latte scremato | 50 | 17.00 | 0.04 | 2.48 | 1.69 | 0.00 | 45.42 |
| Parmigiano grattugiato | 10 | 43.10 | 2.86 | 0.41 | 3.85 | 0.00 | 2.08 |
| Totale | 460 | 224.10 | 3.86 | 41.21 | 9.26 | 11.20 | 400.66 |
| Totale per 100g | 100 | 48.72 | 0.84 | 8.96 | 2.01 | 2.43 | 87.10 |
| A persona | 230 | 112.05 | 1.93 | 20.61 | 4.63 | 5.60 | 200.33 |
Commenti
E' buono, l'h cucinato oggi a cena.
Sarebbe meglio non abbondare con le porzioni perche alla lunga diventa un pochino nauseante.
Grazie!
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Julie, pubblicato il 2011-08-24 20:18:48