Ricetta Fusilli con melanzane e pomodorini grigliati , calorie e valori nutrizionali
Indice
Informazioni
- Primi piatti - Pasta - Melanzane - Pomodori - Formaggi - Verdure
- In padella
- Calorie
374 Kcal - Grassi
7 g - Carboidrati
64 g - Proteine
15 g - Facile
- Economica
- 4 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 320 gr. di pasta formato fusilli | 320 | 1187 | 5 | 239 | 42 | 32 |
| 150 gr. di pomodorini grigliati | 150 | 27 | 0 | 6 | 1 | 142 |
| 150 gr. di melanzane grigliate | 150 | 36 | 0 | 9 | 2 | 139 |
| 4 cucchiai di pecorino grattugiato | 40 | 155 | 11 | 1 | 13 | 12 |
| 1 cucchiaio di basilico tritato | 10 | 2 | 0 | 0 | 0 | 9 |
| 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva | 10 | 88 | 10 | 0 | 0 | 0 |
| sale q.b. | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Totale | 681 | 1495 | 26 | 255 | 58 | 334 |
| Per porzione | 170 | 374 | 7 | 64 | 15 | 84 |
| Per 100g | 100 | 220 | 4 | 37 | 9 | 49 |
Preparazione
Metti sul fuoco una pentola con abbondante acqua bollente salata e portala ad ebollizione.
Versa in una padella antiaderente un cucchiaio di olio extravergine di oliva.
Aggiungi le melanzane tagliate a straccetti e fatte grigliare al forno per 15 minuti.
Unisci anche i pomodorini grigliati per 20 minuti nel forno e spolverizza con il sale.
Versa il basilico tritato e lascia insaporire per 5 minuti a fuoco medio mescolando spesso.
Quando l’acqua raggiunge il bollore, tuffaci la pasta e falla cuocere al dente.
Trascorsi i 5 minuti, versa nella padella con le verdure un paio di mestolini dell’acqua di cottura della pasta, mescola bene e spegni il fuoco.
Quando la pasta è pronta, preleva ancora un mestolino di acqua di cottura bollente dei fusilli e versalo nella padella con le verdure grigliate.
Accendi il fuoco per farla scaldare un paio di minuti e nel frattempo scola la pasta.
Distribuisci i fusilli nei piatti e spolverizzali con il pecorino grattugiato (1 cucchiaio a porzione).
Condisci versando sopra pasta e pecorino le verdure grigliate ben calde.
Servi subito in tavola e buon appetito!!!!!
Puoi seguire le fasi di preparazione della ricetta attraverso il video.
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