Funghi al pomodoro light
Ricetta Funghi al pomodoro light, calorie e valori nutrizionali
A cura di Anna Rosa
Contorno molto gustoso a base di funghi champignons. E' una ricetta light, povera di grassi e calorie. E' semplice e veloce da preparare.
Ingredienti
- 300 gr. di funghi campignons
- 250 gr. di pomodori maturi
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 1 cucchiaino di basilico tritato
- 1 fettina di cipolla tritata
- 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva
- 1 pizzico di origano
- sale q.b.
Preparazione
Fai sbollentare i pomodori maturi in poca acqua bollente per alcuni minuti.
Pelali e tagliali a pezzetti.
Mettili in una casseruola antiaderente e falli cuocere a fuoco vivo per una decina di minuti con un pizzico di sale, il basilico e la cipolla tritati.
Aggiungi i funghi puliti e tagliati a fettine e continua la cottura a fuoco basso ed a pentola coperta.
Qualche minuto prima di togliere dal fuoco, aggiungi l'olio extravergine di oliva, il prezzemolo tritato ed un pizzico di origano.
Mescola bene, togli dal fuoco e servi in tavola.
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| Alimento | Quantità | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Fibre | Acqua |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Funghi coltivati | 300 | 66.00 | 1.02 | 9.78 | 9.27 | 3.00 | 277.35 |
| Pomodori maturi | 250 | 45.00 | 0.50 | 9.73 | 2.20 | 3.00 | 236.30 |
| Prezzemolo | 10 | 3.60 | 0.08 | 0.63 | 0.30 | 0.33 | 8.77 |
| Basilico | 5 | 1.15 | 0.03 | 0.13 | 0.16 | 0.08 | 4.60 |
| Cipolle | 5 | 2.00 | 0.01 | 0.47 | 0.06 | 0.09 | 4.46 |
| Olio di oliva | 5 | 44.20 | 5.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| Origano | 3 | 7.95 | 0.13 | 2.07 | 0.27 | 1.28 | 0.30 |
| Sale | 3 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.01 |
| Totale | 581 | 169.90 | 6.77 | 22.81 | 12.26 | 7.78 | 531.79 |
| Totale per 100g | 100 | 29.24 | 1.17 | 3.93 | 2.11 | 1.34 | 91.53 |
| A persona | 291 | 84.95 | 3.39 | 11.41 | 6.13 | 3.89 | 265.90 |
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