Ricetta Frittata con prosciutto e ricotta, calorie e valori nutrizionali
Indice
Informazioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 250g di Ricotta | 250 | 345 | 20 | 13 | 28 | 186 |
| 6 uova | 240 | 343 | 23 | 2 | 30 | 183 |
| 120g di Prosciutto cotto | 120 | 258 | 18 | 1 | 24 | 75 |
| 100g di Parmigiano grattugiato | 100 | 431 | 29 | 4 | 38 | 21 |
| Mezzo dl di latte | 50 | 31 | 2 | 2 | 2 | 44 |
| 10g di Prezzemolo | 10 | 4 | 0 | 1 | 0 | 9 |
| 2 cucchiai di olio | 10 | 88 | 10 | 0 | 0 | 0 |
| Sale q.b. | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Pepe q.b. | 1 | 3 | 0 | 1 | 0 | 0 |
| Totale | 782 | 1503 | 102 | 24 | 122 | 518 |
| Per porzione | 196 | 376 | 26 | 6 | 31 | 130 |
| Per 100g | 100 | 192 | 13 | 3 | 16 | 66 |
Preparazione
Tritare il prosciutto con l'aiuto del mixer. Salare e pepare il composto e unirci la ricotta preventivamente passata al setaccio.Allungare quindi col latte e aggiungere anche il Parmigiano grattugiato e il prezzemolo. Correggere sale e pepe e aggiungere quindi le uova preventivamente sbattute. Scaldare nel frattempo una padella antiaderente di circa 22 cm in cui avrete messo due cucchiai di olio. Versare quindi il composto e lasciarlo cuocere a fuoco bassissimo per circa 30 minuti. Girare la frittata e procedere alla cottura per altri 15-20 minuti.
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