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Antipasti
Ovetti di ricotta
- 300 gr di Ricotta
- 80 gr di Pistacchi
- 80 gr di Noci secche
- 80 gr di Pinoli secchi
5 Minuti
Facile
6 Persone
EconomicaEcco un'idea per un antipasto semplicissimo, per stupire anche gli amici più golosi: gli ovetti di ricotta.
Preparazione
Preparare la frutta secca nelle quantità indicate, sgusciare e pulire bene tutto, poi tritare finemente aiutandosi con un frullatore o un pestello.
Prendere la ricotta fresca e stringerla perchè perda tutta l'acqua contenuta e formare delle palline a forma di uovo, aiutandosi con le mani, dopo avere insaporito con una presa di sale.
Servire le uova così realizzate sui tradizionali porta uovo e spolverare con la frutta secca sminuzzata
Servire subito.
Valori nutrizionali della ricetta Ovetti di ricotta
| Alimento | Gr | Kcal | Gra | Carb | Pro | Fib | Acq |
| Ricotta | 300 | 414.00 | 23.73 | 15.42 | 34.17 | 0.00 | 223.23 |
| Pistacchi | 80 | 445.60 | 35.55 | 22.38 | 16.49 | 8.24 | 3.18 |
| Noci secche | 80 | 494.40 | 47.20 | 7.93 | 19.25 | 5.44 | 3.65 |
| Pinoli secchi | 80 | 538.40 | 54.70 | 10.46 | 10.95 | 2.96 | 1.82 |
| Totale | 540 | 1892.4 | 161.18 | 56.19 | 80.86 | 16.64 | 231.88 |
| A testa (6) | 90 | 315.4 | 26.86 | 9.37 | 13.48 | 2.77 | 38.65 |
| Per 100 grammi | 100 | 350.44 | 29.85 | 10.41 | 14.97 | 3.08 | 42.94 |
