Ricetta Conchiglie al sapore di mare, calorie e valori nutrizionali
Indice
Informazioni
- Piatti unici - Pesce - Pasta - Light
- In padella
- Calorie
557 Kcal - Grassi
9 g - Carboidrati
74 g - Proteine
39 g - Media
- Media
- 4 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 1 piovra pulita del peso di 500 gr. | 500 | 410 | 5 | 11 | 75 | 401 |
| 320 gr. di pasta formato conchiglie rigate | 320 | 1187 | 5 | 239 | 42 | 32 |
| 300 gr. di gamberi | 300 | 303 | 4 | 27 | 37 | 225 |
| 100 gr. di porro | 100 | 61 | 0 | 14 | 2 | 83 |
| 1 bicchiere di vino bianco secco | 100 | 82 | 0 | 3 | 0 | 87 |
| 1 mazzetto piccolo di prezzemolo | 20 | 7 | 0 | 1 | 1 | 18 |
| 2 cucchiai di olio extravergine di oliva | 20 | 177 | 20 | 0 | 0 | 0 |
| sale q.b. | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Totale | 1361 | 2227 | 34 | 295 | 157 | 846 |
| Per porzione | 340 | 557 | 9 | 74 | 39 | 212 |
| Per 100g | 100 | 164 | 2 | 22 | 12 | 62 |
Preparazione
Fai lessare la piovra come spiegato nella ricetta: Piovra in insalata ma senza condirla e tagliandola a pezzetti piccoli.
Lava e taglia a rondelle sottili il porro.
Lava, asciuga e trita il prezzemolo.
Sguscia i gamberi.
Metti sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata e portala ad ebollizione.
Intanto versa l’olio extravergine di oliva in una padella antiaderente piuttosto ampia.
Unisci subito il porro a rondelle, accendi il fuoco a fiamma bassa e lascialo appassire.
Quindi unisci il prezzemolo e la piovra tagliata a pezzetti e lascia insaporire per qualche minuto mescolando spesso e sempre a fiamma bassa.
Poi bagna con il vino bianco secco e continua la cottura per una decina di minuti.
Nel frattempo tuffa le conchiglie nell’acqua bollente e falle cuocere.
Condisci la piovra con un poco di sale ed unisci i gamberi.
Mescola bene e bagna con un paio di mestolini di acqua di cottura della pasta.
Scola le conchiglie al dente e versale nella padella con la piovra ed i gamberi.
Mescola bene per un paio di minuti mantenendo la fiamma del fuoco bassa.
Quindi impiatta e porta in tavola.
Buon appetito!!!!!
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