Ricetta Cime di rapa in casseruola con olive, calorie e valori nutrizionali
Indice
Informazioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 1 kg. di cime di rapa | 1000 | 320 | 3 | 71 | 15 | 897 |
| 100 gr. di pomodori ramati maturi | 100 | 18 | 0 | 4 | 1 | 95 |
| 50 gr. di cipollotto fresco a rondelle | 50 | 16 | 0 | 4 | 0 | 46 |
| 30 gr. di olive nere snocciolate | 30 | 71 | 8 | 0 | 0 | 21 |
| 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva | 10 | 88 | 10 | 0 | 0 | 0 |
| 2 peperoncini piccanti | 2 | 1 | 0 | 0 | 0 | 2 |
| sale q.b. | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Totale | 1193 | 514 | 21 | 79 | 16 | 1061 |
| Per porzione | 298 | 129 | 5 | 20 | 4 | 265 |
| Per 100g | 100 | 43 | 2 | 7 | 1 | 89 |
Preparazione
Pulisci, dividi in foglie e cimette la cima di rapa eliminando le parti di verdura troppo dure e poi lavale bene.
Quindi mettile in una casseruola ampia e dai bordi alti.
Unisci il cipollotto fresco tagliato a rondelle, i pomodori ramati lavati e tagliati a spicchi, le olive nere snocciolate ed i peperoncini.
Condisci con il sale e con l’olio extravergine di oliva.
Bagna con mezzo bicchiere di acqua fredda, metti il coperchio alla casseruola ed accendi il fuoco a fiamma medio bassa.
Lascia cuocere per 10 minuti e poi mescola bene tutti gli ingredienti.
Ricopri la pentola e continua la cottura per altri 20 minuti o finchè le cime di rapa risulteranno cotte e tenere.
Quindi spegni il fuoco ed impiatta.
Porta in tavola ben caldo e buon appetito!!!!!
Variazioni
Puoi accompagnare questo contorno a bistecche di manzo, a carne di tacchino, a petti di pollo oppure a pollo al forno.
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