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Antipasti
Bignè di patate
- 500g di patate
- 1 lt di olio di semi
- 200 g di farina
- 5 uova
- 150 g di prosciutto cotto
- 20 g di burro
- sale
30 Minuti
Facile
6 Persone
EconomicaSe state cercando un'idea originale e simpatica per un antipasto, ecco la ricetta per i bignè di patate, semplici ed economici negli ingredienti.
Preparazione
Lessare le patate e schiacciarle. Bollire 1/2 litro d'acqua con sale e burro. Unire la farina e mescolare energicamente con un cucchiaio di legno. Cuocere per 5 minuti. Unire le patate e rimescolare. Incorporare un uovo alla volta e il sale se occorre. Aggiunger il prosciutto a dadini e friggere i bignè aiutandosi con un cucchiaio.
Valori nutrizionali della ricetta Bignè di patate
| Alimento | Gr | Kcal | Gra | Carb | Pro | Fib | Acq |
| Patate, bollite | 500 | 390.00 | 0.50 | 86.00 | 14.30 | 16.50 | 389.00 |
| Olio di semi vari | 300 | 2652.00 | 300.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| Farina di frumento tipo 00 | 200 | 678.00 | 3.74 | 145.14 | 27.40 | 24.40 | 20.54 |
| Uova di gallina - intero | 150 | 214.50 | 14.91 | 1.16 | 18.87 | 0.00 | 113.76 |
| Prosciutto cotto | 150 | 267.00 | 13.53 | 0.00 | 33.93 | 0.00 | 96.81 |
| Burro | 20 | 143.40 | 16.22 | 0.01 | 0.17 | 0.00 | 3.17 |
| Sale | 1 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| Totale | 1321 | 4344.9 | 348.9 | 232.31 | 94.67 | 40.9 | 623.28 |
| A testa (6) | 220.17 | 724.15 | 58.15 | 38.72 | 15.78 | 6.82 | 103.88 |
| Per 100 grammi | 100 | 328.91 | 26.41 | 17.59 | 7.17 | 3.1 | 47.18 |
Da:
IO L'HO FATTA CI VUOLE UN ORA E MEZZA MA SONO BUONI! UN PO DURO L'IMPASTO IN FASE DI PREPARAZIONE PERO' OTTIMI!
IO L'HO FATTA CI VUOLE UN ORA E MEZZA MA SONO BUONI! UN PO DURO L'IMPASTO IN FASE DI PREPARAZIONE PERO' OTTIMI!
19/11/2009
Da:
buona.........
buona.........
17/04/2010
