Ricetta Crema inglese, calorie e valori nutrizionali
L’ottima crema inglese è una ricetta mediamente calorica e relativamente magra: tra gli ingredienti si trova la fecola di patate, che va conservata lontano da odori e fonti di calore.
Indice
Informazioni
- Dolci
- Calorie
350 Kcal - Grassi
14 g - Carboidrati
46 g - Proteine
10 g - Facile
- Economica
- 8 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 1 litro di latte | 1000 | 610 | 33 | 48 | 32 | 881 |
| 300g di Zucchero (saccarosio) | 300 | 1161 | 0 | 300 | 0 | 0 |
| 10 tuorli | 300 | 966 | 80 | 11 | 48 | 157 |
| 3 cucchiai di fecola di patate | 15 | 54 | 0 | 12 | 1 | 1 |
| 1 bustina di vanillina | 2 | 6 | 0 | 0 | 0 | 1 |
| Totale | 1617 | 2797 | 113 | 371 | 81 | 1040 |
| Per porzione | 202 | 350 | 14 | 46 | 10 | 130 |
| Per 100g | 100 | 173 | 7 | 23 | 5 | 64 |
Preparazione
Montare i rossi d'uovo, la vanillina, la fecola e lo zucchero con l'aiuto di una frusta. Quando son diventati chiari, aggiungere a poco a poco il latte e mettere il tutto a scaldare a bagnomaria.Continuare a mescolare senza mai far bollire altrimenti la salsa impazzisce. Quando si é raggiunta la consistenza desiderata, togliere dal fuoco e lasciare raffreddare in una ciotola (non nella pentola) mescolando di tanto in tanto per evitare la pellicina al di sopra.
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