Ricetta Citronnette, calorie e valori nutrizionali

La Citronnette è una salsa a base di succo di limone ed è ottima per condire insalate, cruditè, verdure calde o fredde, pesci bolliti o alla griglia.
A cura di Anna Rosa

Indice

Informazioni

Salse e condimenti
Calorie
136 Kcal
Grassi
15 g
Carboidrati
1 g
Proteine
0 g
Facile
Economica
4 porzioni

Ingredienti / Tabella nutrizionale Modifica ingredienti/quantità

Alimento Qta Calorie Grassi Carboidrati Proteine Acqua
6 cucchiai di olio extravergine di oliva 60 530 60 0 0 0
2 cucchiai di succo di limone 20 4 0 1 0 18
sale q.b. 3 0 0 0 0 0
pepe nero q.b. 3 8 0 2 0 0
Totale 86 542 60 3 0 18
Per porzione 22 136 15 1 0 5
Per 100g 100 630 70 3 0 21

Preparazione

Prendi una terrinetta e mettici il succo di limone con il sale.

Sbatti bene con una forchetta.

Quindi unisci l'olio extravergine di oliva ed il pepe nero macinato al momento.

Sbatti ancora con la forchetta fino ad ottenere una salsa ben emulsionata.

Porta in tavola in una salsiera o in ciotoline monodose.

Per facilitare l'operazione di emulsionamento puoi mettere in un barattolino con il tappo a vite prima il succo di limone con il sale e scuoti bene. Poi aggiungi l'olio extravergine con il pepe e scuoti ancora fino ad ottenere un insieme ben emulsionato.

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