Ricetta Brodo con Stracciatella, calorie e valori nutrizionali
Il brodo con stracciatella è un antipasto salato, semplice e veloce da realizzare, con un medio apporto di calorie e grassi.
Indice
Informazioni
- Antipasti
- Calorie
334 Kcal - Grassi
17 g - Carboidrati
20 g - Proteine
24 g - Facile
- Media
- 4 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 800g di Succo di pomodoro e brodo di carne | 800 | 296 | 1 | 68 | 5 | 719 |
| 200g di Parmigiano grattugiato | 200 | 862 | 57 | 8 | 77 | 42 |
| 2 uova | 120 | 172 | 11 | 1 | 15 | 91 |
| 1 cucchiaio di prezzemolo tritato | 6 | 2 | 0 | 0 | 0 | 5 |
| Sale q.b. | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Pepe q.b. | 1 | 3 | 0 | 1 | 0 | 0 |
| Totale | 1128 | 1335 | 69 | 78 | 97 | 857 |
| Per porzione | 282 | 334 | 17 | 20 | 24 | 214 |
| Per 100g | 100 | 118 | 6 | 7 | 9 | 76 |
Preparazione
In una ciotola sbattere le uova con una forchetta. Aggiungere il parmigiano ed amalgamare. Salare e pepare, quindi aggiungere anche il prezzemolo tritato. Se il composto dovesse rimanere ancora liquido, aggiungere altro Parmigiano grattugiato.Portare a ebollizione il brodo e quindi gettarci dentro la miscela preparata poco per volta, aiutandosi con un grosso cucchiaio o un mestolo. Lasciar cuocere qualche minuto e servire.
Commenti
Si :)
Anche l'allume bisogna mettere??
buooooooooooooooooooooooonoooooooooooo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
scusa bisognerebbe dire che tipo di carne viene usata per il brodo