Ricetta Barchette di cetrioli al caprino, calorie e valori nutrizionali
Gusto e semplicità sono le caratteristiche delle barchette di cetrioli al caprino, un antipasto gustoso che in mezz'ora è pronto da servire.
Indice
Informazioni
- Antipasti
- Calorie
156 Kcal - Grassi
11 g - Carboidrati
4 g - Proteine
10 g - Facile
- Economica
- 4 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 2 grossi cetrioli | 350 | 53 | 0 | 13 | 2 | 333 |
| 200g di Formaggio morbido di capra | 200 | 536 | 42 | 2 | 37 | 122 |
| 6-7 olive per decorare | 20 | 29 | 3 | 1 | 0 | 15 |
| 4 capperi | 5 | 1 | 0 | 0 | 0 | 4 |
| 2 cucchiai di prezzemolo tritato | 2 | 1 | 0 | 0 | 0 | 2 |
| Sale q.b. | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Pepe q.b. | 1 | 3 | 0 | 1 | 0 | 0 |
| Totale | 579 | 623 | 45 | 17 | 39 | 476 |
| Per porzione | 145 | 156 | 11 | 4 | 10 | 119 |
| Per 100g | 100 | 108 | 8 | 3 | 7 | 82 |
Preparazione
Mettere il formaggio fresco in una terrina, aggiungerci il prezzemolo e i capperi tritati. Correggere sale e pepe e mettere in frigo.Lavare i cetrioli, spuntarli e tagliarli a metà e quindi pezzi lunghi circa 5-6 cm. Scavare ogni pezzo con l'ausilio di un cucchiaino fino ad avere uno spessore di circa mezzo centimetro alla base. Riempire quindi queste barchette con il formaggio fresco e decorare con una mezza oliva. Servire fresco.
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