Ricetta Antipasto di polipetti, calorie e valori nutrizionali

Per preparare questo antipasto è molto importante trovare dei polipetti molto piccoli. Il piatto è molto semplice e veloce da preparare ed è un antipasto veramente molto saporito ed appetitoso.
A cura di Anna Rosa

Indice

Informazioni

Antipasti
Calorie
202 Kcal
Grassi
9 g
Carboidrati
4 g
Proteine
22 g
Facile
Economica
4 porzioni

Ingredienti / Tabella nutrizionale Modifica ingredienti/quantità

Alimento Qta Calorie Grassi Carboidrati Proteine Acqua
600 gr. di polipetti 600 492 6 13 89 482
mezzo bicchiere di vino bianco secco 50 41 0 1 0 43
3 cucchiai di olio extravergine 30 265 30 0 0 0
1 mazzetto di prezzemolo 5 2 0 0 0 4
Sale q.b. 3 0 0 0 0 0
Pepe q.b. 3 8 0 2 0 0
la punta di 1 peperoncino 1 0 0 0 0 1
mezzo spicchio di aglio 1 1 0 0 0 1
Totale 693 809 36 16 89 531
Per porzione 173 202 9 4 22 133
Per 100g 100 117 5 2 13 77

Preparazione

Lava i polipetti togliendo loro becco, occhi ed intestini.

In una padella fai scaldare l'olio extravergine di oliva.

Aggiungi l'aglio schiacciato e fallo imbiondire.

Unisci i polipetti ben asciugati, falli rosolare per un paio di minuti e poi bagnali con il vino bianco facendolo sfumare a fuoco vivace.

Insaporisci con il sale ed il peperoncino e continua la cottura per 15/20 minuti a fuoco basso.

Falli raffreddare e mettili su di un piatto da antipasti.

Spolverizza con una macinata di pepe e cospargili con il prezzemolo.

Porta in tavola.

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