Ricetta Antipasto di polipetti, calorie e valori nutrizionali
Per preparare questo antipasto è molto importante trovare dei polipetti molto piccoli. Il piatto è molto semplice e veloce da preparare ed è un antipasto veramente molto saporito ed appetitoso.
Indice
Informazioni
- Antipasti
- Calorie
202 Kcal - Grassi
9 g - Carboidrati
4 g - Proteine
22 g - Facile
- Economica
- 4 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 600 gr. di polipetti | 600 | 492 | 6 | 13 | 89 | 482 |
| mezzo bicchiere di vino bianco secco | 50 | 41 | 0 | 1 | 0 | 43 |
| 3 cucchiai di olio extravergine | 30 | 265 | 30 | 0 | 0 | 0 |
| 1 mazzetto di prezzemolo | 5 | 2 | 0 | 0 | 0 | 4 |
| Sale q.b. | 3 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Pepe q.b. | 3 | 8 | 0 | 2 | 0 | 0 |
| la punta di 1 peperoncino | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 |
| mezzo spicchio di aglio | 1 | 1 | 0 | 0 | 0 | 1 |
| Totale | 693 | 809 | 36 | 16 | 89 | 531 |
| Per porzione | 173 | 202 | 9 | 4 | 22 | 133 |
| Per 100g | 100 | 117 | 5 | 2 | 13 | 77 |
Preparazione
Lava i polipetti togliendo loro becco, occhi ed intestini.
In una padella fai scaldare l'olio extravergine di oliva.
Aggiungi l'aglio schiacciato e fallo imbiondire.
Unisci i polipetti ben asciugati, falli rosolare per un paio di minuti e poi bagnali con il vino bianco facendolo sfumare a fuoco vivace.
Insaporisci con il sale ed il peperoncino e continua la cottura per 15/20 minuti a fuoco basso.
Falli raffreddare e mettili su di un piatto da antipasti.
Spolverizza con una macinata di pepe e cospargili con il prezzemolo.
Porta in tavola.
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