Ricetta Vermicelli al sugo di seppia, calorie e valori nutrizionali
Ingredienti
- 1 scatola di polpa di pomodoro
- 300 gr. di seppia
- 200 gr. di Vermicelli
- 1 cipolla piccola
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 2 foglie di alloro
- sale q.b.
- Pepe in grani
Preparazione
Pulisci e lava bene la seppia, poi tagliala a pezzettini lasciando interi i tentacoli.
Prendi una casseruola e fai scaldare i 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, quindi unisci la cipolla tagliata a fettine sottili e falla appassire a fuoco lento finchè non diventa quasi trasparente.
Unisci la seppia a pezzetti e falla insaporire per 5 minuti girando spesso con un mestolo di legno.
Aggiungi le 2 foglie di alloro, la polpa di pomodoro e condisci con poco sale ed una macinatina di pepe.
Copri la pentola e fai cuocere per circa 30 minuti a fuoco lento mescolando spesso.
Intanto metti sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata, portala a bollore e butta i vermicelli e falli cuocere al dente.
Scola bene la pasta e rimettila nella pentola di cottura (naturalmente senza l'acqua).
Unisci il sugo con la seppia, accendi il fuoco e fai mantecare i vermicelli mescolando in continuazione, in modo che il sugo aderisca bene alla pasta.
Impiatta e porta in tavola......buon appetito!!!!
Le foto della preparazione sono sul blog
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| Alimento | Quantità | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Fibre | Acqua |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Pomodori pelati in scatola | 400 | 68.00 | 0.52 | 16.00 | 3.12 | 4.00 | 377.12 |
| Seppia | 300 | 237.00 | 2.10 | 2.46 | 48.72 | 0.00 | 241.68 |
| Pasta di semola | 200 | 742.00 | 3.02 | 149.34 | 26.08 | 6.40 | 19.80 |
| Cipolle | 30 | 12.00 | 0.03 | 2.80 | 0.33 | 0.51 | 26.73 |
| Olio di oliva | 20 | 176.80 | 20.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| Alloro | 5 | 15.65 | 0.42 | 3.75 | 0.38 | 1.32 | 0.27 |
| Sale | 5 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.01 |
| Pepe | 5 | 12.55 | 0.16 | 3.20 | 0.52 | 1.27 | 0.62 |
| Totale | 965 | 1264.00 | 26.25 | 177.55 | 79.15 | 13.50 | 666.23 |
| Totale per 100g | 100 | 130.98 | 2.72 | 18.40 | 8.20 | 1.40 | 69.04 |
| A persona | 483 | 632.00 | 13.13 | 88.78 | 39.58 | 6.75 | 333.12 |
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