Ricetta Vermicelli al sugo di seppia, calorie e valori nutrizionali

Vermicelli al sugo di seppia
La seppia è un mollusco che si presta ad essere cucinata in vari modi. Inoltre contiene vitamine, sali minerali e proteine ed è povera di grassi e carboidrati. Questa ricetta può essere anche considerata un gustoso e saporito piatto unico in quanto contiene sia proteine che carboidrati.
A cura di Anna Rosa

Indice

Informazioni

Primi piatti - Pasta
Calorie
633 Kcal
Grassi
13 g
Carboidrati
89 g
Proteine
40 g
Facile
Economica
2 porzioni

Ingredienti / Tabella nutrizionale Modifica ingredienti/quantità

Alimento Qta Calorie Grassi Carboidrati Proteine Acqua
1 scatola di polpa di pomodoro 400 68 1 16 3 377
300 gr. di seppia 300 237 2 2 49 242
200 gr. di Vermicelli 200 742 3 149 26 20
1 cipolla piccola 30 12 0 3 0 27
2 cucchiai di olio extravergine di oliva 20 177 20 0 0 0
2 foglie di alloro 5 16 0 4 0 0
sale q.b. 5 0 0 0 0 0
Pepe in grani 5 13 0 3 1 1
Totale 965 1265 26 177 79 667
Per porzione 483 633 13 89 40 334
Per 100g 100 131 3 18 8 69

Preparazione

Pulisci e lava bene la seppia, poi tagliala a pezzettini lasciando interi i tentacoli.

Prendi una casseruola e fai scaldare i 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, quindi unisci la cipolla tagliata a fettine sottili e falla appassire a fuoco lento finchè non diventa quasi trasparente.

Unisci la seppia a pezzetti e falla insaporire per 5 minuti girando spesso con un mestolo di legno.

Aggiungi le 2 foglie di alloro, la polpa di pomodoro e condisci con poco sale ed una macinatina di pepe.

Copri la pentola e fai cuocere per circa 30 minuti a fuoco lento mescolando spesso.

Intanto metti sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata, portala a bollore e butta i vermicelli e falli cuocere al dente.

Scola bene la pasta e rimettila nella pentola di cottura (naturalmente senza l'acqua).

Unisci il sugo con la seppia, accendi il fuoco e fai mantecare i vermicelli mescolando in continuazione, in modo che il sugo aderisca bene alla pasta.

Impiatta e porta in tavola......buon appetito!!!!

Le foto della preparazione sono sul blog

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