Ricetta Torta con gamberoni, calorie e valori nutrizionali

E' un antipasto molto scenografico, buonissimo e dal profumo invitante. Servilo tiepido o freddo a seconda del tuo gusto. E' un piatto importante adatto per occasioni particolari.
A cura di Anna Rosa

Indice

Informazioni

Antipasti - Torte salate
Calorie
558 Kcal
Grassi
40 g
Carboidrati
24 g
Proteine
23 g
Facile
Media
6 porzioni

Ingredienti / Tabella nutrizionale Modifica ingredienti/quantità

Alimento Qta Calorie Grassi Carboidrati Proteine Acqua
600 gr. di code di gamberoni 600 432 6 0 89 504
1 confezione di pasta sfoglia 250 1395 96 114 19 19
250 gr. di panna 250 843 88 9 6 146
4 uova 160 229 15 1 20 122
40 gr. di burro 40 287 32 0 0 6
1 bicchierino di Brandy 30 69 0 0 0 21
2 cucchiai di farina 20 72 0 15 2 3
1 ciuffo di prezzemolo 5 2 0 0 0 4
1 spicchio di aglio 5 7 0 2 0 3
sale q.b. 3 0 0 0 0 0
pepe bianco q.b. 3 9 0 2 0 0
Totale 1366 3345 237 143 136 828
Per porzione 228 558 40 24 23 138
Per 100g 100 245 17 10 10 61

Preparazione

Trita l'aglio molto finemente e mettilo in una padella insieme al burro.

Togli il guscio alle code di gamberoni ed aggiungile nella padella facendole rosolare da tutte le parti.

Quindi unisci il brandy, il sale ed una macinata di pepe.

Mescola bene e poi togli dal fuoco.

Tira bene la pasta sfoglia con il mattarello.

Fodera una pirofila rotonda con carta da forno bagnata con acqua fredda e ben strizzata.

Stendici poi sopra la pasta sfoglia rivestendo anche le pareti laterali della pirofila in modo che sbordino leggermente.

Lava il prezzemolo, asciugalo, togli i gambi e poi tritalo molto finemente.

Prendi una terrina e mettici le uova, la farina, sale e pepe macinato.

Sbatti bene gli ingredienti fino ad ottenere una crema consistente e liscia.

Incorpora la panna ed unisci le code di gamberoni con il loro fondo di cottura.

Versa tutto nella pirofila foderata di pasta sfoglia metti in forno caldo a 200° per 30/40 minuti o finchè la superficie si sarà ben dorata ed il ripieno ben rappreso.

Lascia intiepidire, metti la torta su di un piatto da portata e porta in tavola.

Altre ricette che potrebbero piacerti

Commenti

Nessun commento..

Lascia un commento

L'indirizzo email è facoltativo e verrà utilizzato solo per avvisarti quando ci saranno nuovi commenti su questa pagina