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Home - Dolci - Torta al caffe

Torta al caffe

Ingredienti (6 persone) 1 bustina di lievito chimico 120 gr di burro 1 cucchiaio di cacao amaro 1 dl di caffé molto forte 350 gr di farina di frumento tipo 00 1 gr di sale 3 uova intere 1 bustina di vanillina 180 gr di zucchero (saccarosio)

Difficoltà Facile Tempo 30 min Costo Economica

Preparazione

Accendere il forno a 180°C ventilato. Mescolare il burro ammorbidito con lo zucchero. Aggiungere quindi le uova. Mescolare bene. Aggiungere quindi farina, sale, cacao, lievito e vanillina, setacciandoli insieme nell'impasto. Alternare con il caffé fatto molto concentrato.
Imburrare quindi una teglia da 22 centimentri e versare l'impasto. Cuocere circa 40 minuti provando alla fine con uno stecchino l'avvenuta cottura del dolce (lo stecchino deve uscire asciutto). Sfornare e lasciare raffreddare su una gratella. Se lo si desidera, spolverare con zucchero a velo.

Ingredienti: calorie e valori nutrizionali

Alimento	Gr	Kcal	h2o	Pro	Gra	Carb	Fib	Ed
farina di frumento tipo 00	350	1186.5	35.9	48	6.5	254	42.7	100
zucchero (saccarosio)	180	696.6	0.1	0	0	180	0	100
burro	120	860.4	19	1	97.3	0.1	0	100
sale	1	0	0	0	0	0	0	100
bicarbonato di sodio	8	0	0	0	0	0	0	100
vaniglia, estratto	3	8.6	1.6	0	0	0.4	0	100
uova di gallina - intero	180	257.4	136.5	22.6	17.9	1.4	0	100
caffe, espresso	100	2	97.8	0.1	0.2	0	0	100
cacao amaro	5	11.5	0.2	1	0.7	2.7	1.7	100
Totale	947	3023	291.1	72.7	122.6	438.6	44.4
A testa (6)	157.8	503.8	48.5	12.1	20.4	73.1	7.4
Per 100 grammi	100	319.2	30.7	7.7	12.9	46.3	4.7

[Legenda: Gr=grammi; Kcal=calorie; Ed=percentale edibile; h2o=acqua; Pro=proteine; Gra=grassi; Carb=carboidrati; Fib=fibre]

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Scritto da: Marco	23.04.2008

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