Salsa alla pizzaiola light
Ricetta Salsa alla pizzaiola light, calorie e valori nutrizionali
A cura di Anna Rosa
Questa salsa di pomodoro alla pizzaiola è un'alternativa a quella tradizionale. E' più saporita e contiene poche calorie. Al posto dei pomodori maturi freschi, puoi usare la polpa di pomodoro in scatola già pronta.
Ingredienti
- 800 gr. di pomodori maturi
- 50 gr. di cipolla
- 50 gr. di coste di sedano
- 1 mazzetto di basilico
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 1 spicchio di aglio tritato
- 1 cucchiaino di origano
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Preparazione
Fai scottare i pomodori tuffandoli in acqua bollente per pochi minuti.
Sbucciali e tagliali a metà per togliere i semi. Strizzali un poco per far uscire l'acqua.
Metti i pomodori in una casseruola insieme alla cipolla tagliata, al sedano, al prezzemolo e allo spicchio d'aglio tritati ed aggiungi un pizzico di sale.
Fai cuocere lentamente per una mezz'ora.
Quindi unisci il basilico in foglie, l'origano ed il pepe.
Mescola bene e usa per condire pasta, carne o bruschette.
Variazioni
Puoi trovare utili suggerimenti in merito ai condimenti sul blog.
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| Alimento | Quantità | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Fibre | Acqua |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Pomodori maturi | 800 | 144.00 | 1.60 | 31.12 | 7.04 | 9.60 | 756.16 |
| Cipolle | 50 | 20.00 | 0.05 | 4.67 | 0.55 | 0.85 | 44.56 |
| Sedano | 50 | 8.00 | 0.09 | 1.49 | 0.35 | 0.80 | 47.72 |
| Basilico | 10 | 2.30 | 0.06 | 0.27 | 0.32 | 0.16 | 9.21 |
| Prezzemolo | 10 | 3.60 | 0.08 | 0.63 | 0.30 | 0.33 | 8.77 |
| Aglio | 5 | 7.45 | 0.03 | 1.65 | 0.32 | 0.11 | 2.93 |
| Origano | 5 | 13.25 | 0.21 | 3.45 | 0.45 | 2.13 | 0.50 |
| Sale | 3 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.01 |
| Pepe | 3 | 7.53 | 0.10 | 1.92 | 0.31 | 0.76 | 0.37 |
| Totale | 936 | 206.13 | 2.22 | 45.20 | 9.64 | 14.74 | 870.23 |
| Totale per 100g | 100 | 22.02 | 0.24 | 4.83 | 1.03 | 1.57 | 92.97 |
| A persona | 234 | 51.53 | 0.56 | 11.30 | 2.41 | 3.69 | 217.56 |
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