Ricetta Risotto allo spumante (Bimby), calorie e valori nutrizionali

Risotto allo spumante (Bimby)
Siete alla ricerca di una ricetta per realizzare un risotto allo spumante molto gustoso e sfizioso e anche veloce da preparare? Ecco la ricetta che fa per voi!
Ideale per occasioni speciali questa è una ricetta semplice ma allo stesso momento molto gustosa.
Per avere un risotto meno calorico consiglio di diminuire le quantità di parmigiano, burro e panna per ottenere un risotto allo spumante più leggero e meno grasso.

Indice

Informazioni

Bimby - Riso
Calorie
784 Kcal
Grassi
26 g
Carboidrati
93 g
Proteine
16 g
Facile
Media
4 porzioni

Ingredienti / Tabella nutrizionale Modifica ingredienti/quantità

Alimento Qta Calorie Grassi Carboidrati Proteine Acqua
400 g di spumante secco 400 608 0 47 1 290
400 g di brodo di carne 400 148 0 34 2 360
350 g di riso 350 1253 2 277 23 47
100 g di parmigiano grattugiato 100 392 26 3 36 29
100 g di panna da cucina 100 337 35 3 2 59
1 cipolla 100 40 0 9 1 89
50 g di burro 50 359 41 0 0 8
sale q.b. 1 0 0 0 0 0
Totale 1501 3137 104 373 65 882
Per porzione 375 784 26 93 16 221
Per 100g 100 209 7 25 4 59

Preparazione

Preparare del brodo di carne.

Inserire il burro nel boccale del Bimby e procedere per 1 minuto a velocità 1 e a 100°.

Aggiungere la cipolla tritata e rosolarla nel burro a velocità 3 per 3 minuti, sempre a 100°.

Inserire la farfalla nel Bimby, versare il riso e far tostare per altri 3 minuti, a velocità 1 e 100°.

A questo punto, unire il mezzo misurino di spumante e far sfumare per 2 minuti, poi aggiungere 400 g di brodo e il resto dello spumante, cuocendo dapprima per 5 minuti a velocità 1 e 100°, quindi per 5 minuti in autocottura, salando e pepando se necessario.

In una ciotola a parte, intanto, versare la panna mescolata al formaggio grattugiato, e unirvi il risotto quando sarà pronto.

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Commenti

autocottura significa che dopo aver terminato di cucinare si lascia riposare spento per altri 5/7 minuti vale anche x i risotti..

Nicola - 18/12/2013

Che si intende per auto ottura

Simona - 03/01/2013

l'ho fatto per capodanno...anzi il bimby l'ha fatto mentre giocavo col bambino...buono e profumato!meglio con anche la scamorza affumicata...

Elisa - 24/04/2009

Questo risotto è buonissimo,ed è anke profumato.

Manuela - 08/04/2009

buonissima! l'ho assaggiata a un matrimonio qualche anno fa e credo sia proprio il mio piatto preferito!

chicca - 31/12/2008

Significa che lasciandolo li a riposare,continua a cuocere per il calore accumulato

Franco G. - 15/10/2008

penso che con "autocottura" intendesse la funzione ANTIORARIO del bimby T31

- 07/10/2008

e' una funzione del nuovo bimby

- 30/06/2008

Appunto...che significa autocottura???

- 18/06/2008

che significa in autocottura?

- 13/05/2008

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