Ricetta Rigatoni al forno con salsiccia di vitello, calorie e valori nutrizionali
Indice
Informazioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 500 gr. di passata di pomodoro | 500 | 85 | 1 | 20 | 4 | 471 |
| 400 gr. di rigatoni | 400 | 1484 | 6 | 299 | 52 | 40 |
| 250 di salsiccia magra di vitello | 250 | 293 | 8 | 0 | 52 | 187 |
| 200 gr. di mozzarella di bufala | 200 | 508 | 32 | 6 | 49 | 108 |
| 3 cucchiai di pecorino grattugiato | 30 | 116 | 8 | 1 | 10 | 9 |
| 2 cucchiai di olio extravergine di oliva | 20 | 177 | 20 | 0 | 0 | 0 |
| 1 cucchiaio di prezzemolo tritato | 10 | 4 | 0 | 1 | 0 | 9 |
| 1 foglia di alloro | 1 | 3 | 0 | 1 | 0 | 0 |
| sale q.b. | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Totale | 1412 | 2670 | 75 | 328 | 167 | 824 |
| Per porzione | 235 | 445 | 13 | 55 | 28 | 137 |
| Per 100g | 100 | 189 | 5 | 23 | 12 | 58 |
Preparazione
Metti sul fuoco una pentola di acqua fredda, aggiungi il sale e portala a bollore.
Intanto prepara il sugo.
Versa nella teglia da forno l’olio extravergine di oliva insieme alla passata di pomodoro e alla foglia di alloro lasciando scaldare bene.
Quindi condisci con il sale, unisci il prezzemolo tritato e la salsiccia di vitello tagliata a pezzetti.
Mescola bene e lascia cuocere per 6 minuti.
Poi spegni il fuoco.
Fai lessare i rigatoni per 5 minuti.
Scolali bene e versali nella teglia da forno con il sugo mescolando bene.
Unisci il pecorino e la mozzarella di bufala tagliata a pezzi.
Mescola nuovamente in modo da incorporare tutti gli ingredienti.
Metti la teglia in forno già caldo a 180° e fai cuocere per 30 minuti.
Estrai dal forno ed impiatta.
Servi in tavola ben caldo.
Buon appetito!!!!!!
Puoi seguire la preparazione della ricetta direttamente sul video.
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