Ricetta Polpette di patate e cavalfiore, calorie e valori nutrizionali

Indice

Informazioni

Antipasti - Patate - Polpette
Calorie
130 Kcal
Grassi
5 g
Carboidrati
14 g
Proteine
8 g
Facile
Economica
8 porzioni

Ingredienti / Tabella nutrizionale Modifica ingredienti/quantità

Alimento Qta Calorie Grassi Carboidrati Proteine Acqua
1 cavolfiore 750 188 2 37 14 691
2 patate 180 140 0 31 5 140
80g di Parmigiano grattugiato 80 345 23 3 31 17
1 uovo 60 86 6 0 8 46
60g di Pangrattato 60 237 3 43 8 4
2 cucchiai di olio di oliva 5 44 5 0 0 0
Sale q.b. 1 0 0 0 0 0
Pepe q.b. 1 3 0 1 0 0
Totale 1137 1043 39 115 66 898
Per porzione 142 130 5 14 8 112
Per 100g 100 92 3 10 6 79

Preparazione

Lavare e far lessare il cavolfiore e le patate. Sbucciate le patate e ridurle in puré. Fare similmente col cavolfiore.
Mescolare quindi il tutto con l'uovo sbattuto, il Parmigiano grattugiato, regolare sale e pepe e aggiungere il Pangrattato. Se la consistenza é troppo morbida, aggiungerne dell'altro. Formare quindi delle polpette e cuocerle per 5 minuti per lato in una padella antiaderente in cui avrete versato due cucchiai di olio.
Servire tiepide o fredde.

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Commenti

Io le polpette le faccio con pané grattuggiato uova prezzemolo mortadelle pizzico di sale e grana !!impastate con Aqua bol lita con un dente d' aglio!!provatele molto gustose

Cali - 10/06/2013

ottime anche se al posto del cavolfiore si mette del tonno al naturale

liliana - 21/02/2011

si potrebbe sostituire il cavolfiore con delle zucchine.dopo lessate saltate un po in padella e ridotte a purea

safira - 24/09/2008

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