Ricetta Pesce spada affumicato con rucola in salsa citronette, calorie e valori nutrizionali
Secondo piatto a base di pesce spada leggero, gustoso e povero di calorie. Il pesce spada affumicato ha una carne soda e dal sapore piuttosto delicato che viene messo in risalto dalla salsa Citronette. La rucola è un ottimo sottofondo molto aromatico che ben si sposa con il sapore di affumicato del pesce. L’erba cipollina completa la preparazione di questa ricetta appetitosa ed adatta per un pranzo veloce, digeribile e molto sfizioso.
Indice
Informazioni
- Secondi Piatti - Pesce - Light
- Calorie
214 Kcal - Grassi
12 g - Carboidrati
4 g - Proteine
22 g - Facile
- Media
- 2 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 200 gr. di pesce spada affumicato a fettine | 200 | 288 | 13 | 0 | 39 | 147 |
| 150 gr. di rucola | 150 | 38 | 1 | 5 | 4 | 138 |
| 20 gr. di erba cipollina | 20 | 6 | 0 | 1 | 1 | 18 |
| il succo di mezzo limone | 20 | 4 | 0 | 1 | 0 | 18 |
| 2 cucchiaini di olio extravergine di oliva | 10 | 88 | 10 | 0 | 0 | 0 |
| pepe q.b. | 1 | 3 | 0 | 1 | 0 | 0 |
| sale q.b. | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Totale | 402 | 427 | 24 | 8 | 44 | 321 |
| Per porzione | 201 | 214 | 12 | 4 | 22 | 161 |
| Per 100g | 100 | 106 | 6 | 2 | 11 | 80 |
Preparazione
Fodera un piatto da portata con la rucola che hai a disposizione ben lavata ed asciugata e sistemaci sopra le fette di pesce spada affumicato.
Spargi sopra tutta la superficie l’erba cipollina tagliuzzata.
In una ciotolina metti il sale, il pepe appena macinato e il succo di mezzo limone spremuto e filtrato con un colino. Quindi mescola bene gli ingredienti.
Aggiungi 2 cucchiaini di olio extravergine di oliva e miscela bene con un cucchiaino.
Spargi la salsa Citronette ottenuta sul pesce spada affumicato.
Infine guarnisci il piatto con fili di erba cipollina interi e servi in tavola.
Buon appetito!!!!!!
Puoi seguire le fasi di preparazione della ricetta attraverso il video.
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