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Home - Primi piatti - Penne alla vodka

Penne alla vodka

Ingredienti (4 persone) 50 g di burro 50 g di pancetta 200 ml di panna da cucina 50 g di formaggio grattugiato 500 g di penne 4 cucchiai di vodka semplice sale peperoncino cipolla

Difficoltà Media Tempo 45 min Costo Economica

Preparazione

In una padella far soffriggere la cipolla nel burro, aggiungendo anche la pancetta a cubetti e il peperoncino (se piace).
Quando la pancetta sarà cotta, aggiungere una parte della panna e salare, continuando a cuocere per qualche minuto. A questo punto versare la vodka, che dovrà evaporare dalla padella per circa 2 minuti. Togliere la padella dal fuoco, aggiungere la panna e lasciar riposare per qualche minuto.
Quando la pasta sarà cotta scolatela, versatela nella padella e ripassare sul fuoco a fiamma bassa per qualche istante. Aggiungere del prezzemolo fresco, spolverare con il grana e servire.

Ingredienti: calorie e valori nutrizionali

Alimento	Gr	Kcal	h2o	Pro	Gra	Carb	Fib	Ed
burro	50	358.5	7.9	0.4	40.6	0	0	100
pancetta di maiale	50	229	20.1	5.8	22.5	0.3	0	100
panna	200	674	118	4	70	6	0	100
parmigiano	50	196	14.6	17.9	12.9	1.6	0	100
pasta di semola	500	1855	49.5	65.2	7.6	373.4	16	100
vodka	50	115.5	33.3	0	0	0	0	100
Totale	900	3428	243.4	93.3	153.6	381.3	16
A testa (4)	225	857	60.9	23.3	38.4	95.3	4
Per 100 grammi	100	380.9	27	10.4	17.1	42.4	1.8

[Legenda: Gr=grammi; Kcal=calorie; Ed=percentale edibile; h2o=acqua; Pro=proteine; Gra=grassi; Carb=carboidrati; Fib=fibre]

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